{"id":925,"date":"2025-09-01T17:05:34","date_gmt":"2025-09-01T09:05:34","guid":{"rendered":"https:\/\/jsveg.com\/?post_type=products&p=925"},"modified":"2026-01-06T15:15:54","modified_gmt":"2026-01-06T07:15:54","slug":"frozen-mukimame","status":"publish","type":"products","link":"https:\/\/www.jsveg.com\/de\/produkte\/gefrorene-mungobohnen\/","title":{"rendered":"Tiefgek\u00fchlte Mukimame"},"content":{"rendered":"

Gefrorenes MUKIMAME bezeichnet ein tiefverarbeitetes Gem\u00fcseprodukt, das durch schnelles Einfrieren gesch\u00e4lter frischer Edamame (unreifer Sojabohnen) mittels einer Niedrigtemperatur-Schnellgefriertechnologie f\u00fcr eine langfristige Haltbarkeit hergestellt wird. Dank der \u00abSchnellgefriertechnologie\u00bb bleiben der N\u00e4hrwert und der nat\u00fcrliche Geschmack des Edamames maximal erhalten; jeder Kern beh\u00e4lt seine pralle, leuchtend gr\u00fcne Farbe sowie eine knusprig-zarte Konsistenz, die dem frischen Edamame \u00e4hnelt. Diese praktische gefrorene Form \u00fcberwindet saisonale Einschr\u00e4nkungen (frischer Edamame wird haupts\u00e4chlich von sp\u00e4tem Fr\u00fchling bis fr\u00fchen Herbst geerntet) und eignet sich somit als gesunde Fast-Food-Option f\u00fcr Haushalte, Catering-Dienste und aktive Lebensstile. Es weist das gleiche fettarme, proteinreiche Profil wie frischer Edamame auf (13 g Protein pro 100 g) und l\u00e4sst sich schnell zubereiten, wodurch es perfekt zu den Anforderungen eines modernen, effizienten Lebensstils passt.<\/p>\n

Key Advantages\u200b<\/b><\/strong><\/h2>\n
    \n
  1. <\/span>Nutrient preservation<\/strong>: Durch das Schnellgefrieren werden die N\u00e4hrstoffe festgehalten, bevor die Edamame-Kerne vollst\u00e4ndig gefrieren; dadurch bleiben \u00fcber 90 % Vitamin C, B-Vitamine, Ballaststoffe und hochwertiges pflanzliches Protein erhalten (frischer Edamame verliert etwa 25 % Vitamin C nach zwei Tagen bei Raumtemperatur).<\/li>\n
  2. <\/span>Natural flavor<\/strong>: Frei von k\u00fcnstlichen Zusatzstoffen (z. B. Konservierungsstoffe, Farbstoffe), beh\u00e4lt es durch Blanchieren und Schnellgefrieren die nat\u00fcrliche S\u00fc\u00dfe des Edamames (einige Produkte sind leicht gesalzen, um den Geschmack zu verbessern).<\/li>\n
  3. <\/span>Vibrant color<\/strong>: Standardisiertes Blanchieren (mit Vitamin C zum Schutz der Farbe) hemmt effektiv den Abbau von Chlorophyll und sorgt daf\u00fcr, dass jeder Kern prall und leuchtend gr\u00fcn bleibt (entspricht innerhalb von zwei Stunden der Farbe frisch gepfl\u00fcckter Edamame).<\/li>\n
  4. <\/span>Convenience<\/strong>: Keine Sch\u00e4l- oder Waschvorg\u00e4nge n\u00f6tig. Aufgetaute Kerne k\u00f6nnen in der Mikrowelle, gekocht oder gebraten werden (in 1\u20133 Minuten gar), ideal f\u00fcr einen aktiven Lebensstil.<\/li>\n
  5. <\/span>Gesund und fettarm<\/strong>: Reich an Proteinen (13 g\/100 g) und arm an Fett (5 g\/100 g), reich an Kalzium, Eisen und anderen Mineralstoffen (135 mg Kalzium\/100 g); daher eine ausgezeichnete Wahl f\u00fcr Fitness, Blutzuckerkontrolle und t\u00e4gliche Nahrungserg\u00e4nzung.<\/li>\n<\/ol>\n

    Anwendungsszenarien<\/b><\/strong><\/h2>\n
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    1. <\/span>Quick home meals<\/strong>: Aufgetaute Kerne 1 Minute in der Mikrowelle erw\u00e4rmen, mit Knoblauch und Sojaso\u00dfe mischen f\u00fcr \u00abKnoblauch-Edamame\u00bb; oder mit H\u00e4hnchen\/Garnelen braten (\u00abEdamame-Garnelen-Pfanne\u00bb) f\u00fcr schnelle Gerichte zu Hause.<\/li>\n
    2. <\/span>Restaurant sides<\/strong>: Serviert zu Barbecue oder Hot Pot (blanchiert und angerichtet) oder in Kindergerichten (mit Reis\/Pasta gemischt, um den Proteingehalt zu erh\u00f6hen).<\/li>\n
    3. <\/span>Healthy light meals<\/strong>: Ein wichtiger Bestandteil von Salatbowls (mit H\u00e4hnchenbrust, Quinoa, Avocado) oder gemixt in Sojamilch (mit Sojabohnen gemischt) f\u00fcr pflanzliches Protein.<\/li>\n
    4. <\/span>Au\u00dfen- und Notfallanwendung<\/strong>: In kochendem Wasser eingeweicht (3 Minuten) oder auf tragbaren Kochherden w\u00e4hrend des Campings zubereitet, oder als Notration verwendet (6\u201312 Monate Lagerung bei -18 \u00b0C).<\/li>\n<\/ol>\n

      Quality Tips\u200b<\/b><\/strong><\/h2>\n
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      1. <\/span>Bei stabiler Temperatur unter -18 \u00b0C lagern; wiederholtes Auftauen und Wieder\u51bben vermeiden (dadurch nehmen die Kerne Wasser auf, werden weich und verlieren ihre Textur).<\/li>\n
      2. <\/span>Erhitzungszeit kontrollieren (Mikrowelle auf mittel-hoher Stufe 1 Minute, kochen 3 Minuten). L\u00e4ngere hohe Hitze vermeiden (f\u00fchrt zu Weichheit und Gelbf\u00e4rbung).<\/li>\n
      3. <\/span>PROZESSABLAUFCHART VON IQF MUKIMAME<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

        INSPEKTION DES ROHSTOFFS<\/strong>\u2014WASSERREINIGUNG<\/strong>N<\/strong>\u2014BLANCHIERT\u2014K\u00dcHLUNG\u2014ENTW\u00c4SSERUNG\u2014<\/strong>IQF\u2014AUSWAHL\u2014VERPACKUNG\u2014LAGERUNG<\/strong>\u2014VERSAND<\/strong><\/p>\n

        \u00a0<\/b><\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          \n
        • Verpackung: 10 kg\/Karton gem\u00e4\u00df Kundenanforderung<\/strong><\/li>\n
        • Beh\u00e4lt alle Eigenschaften von frischem <\/b><\/strong>Edamame<\/b><\/strong>.<\/b><\/strong><\/li>\n
        • 100% nat\u00fcrlich, nicht gentechnisch ver\u00e4ndert, ohne Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe.<\/b><\/strong><\/li>\n
        • Clean label, master carton.<\/b><\/strong><\/li>\n
        • BRC, HACCP, ISO, and HALAL certificates available.<\/b><\/strong><\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":929,"template":"","adweb_product_categories":[174,62,19],"adweb_product_tags":[135,133,132,134],"class_list":["post-925","products","type-products","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","adweb_product_cat-frozen-mukimame","adweb_product_cat-frozen-vegetables","adweb_product_cat-frozen-vegetables-fruits","adweb_product_tag-edamame-kernel","adweb_product_tag-frozen-edamame","adweb_product_tag-frozen-soybean","adweb_product_tag-iqf-mukimame"],"gallery":[926,927,928],"order":null,"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jsveg.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/adweb_products\/925","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jsveg.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/adweb_products"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jsveg.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/products"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jsveg.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/929"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jsveg.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=925"}],"wp:term":[{"taxonomy":"adweb_product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jsveg.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/adweb_product_categories?post=925"},{"taxonomy":"adweb_product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jsveg.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/adweb_product_tags?post=925"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}