{"id":833,"date":"2025-09-01T11:56:26","date_gmt":"2025-09-01T03:56:26","guid":{"rendered":"https:\/\/jsveg.com\/?post_type=products&p=833"},"modified":"2025-12-31T15:49:59","modified_gmt":"2025-12-31T07:49:59","slug":"ad-cabbage","status":"publish","type":"products","link":"https:\/\/www.jsveg.com\/es\/products\/ad-cabbage\/","title":{"rendered":"Repollo AD"},"content":{"rendered":"

Introducci\u00f3n a la col lombarda AD<\/strong><\/h2>\n

La col lombarda AD est\u00e1 elaborada con col lombarda fresca deshidratada mediante tecnolog\u00eda de secado con aire caliente. A trav\u00e9s de un proceso segmentado de secado a baja y media temperatura, se elimina el 90%-95% de humedad de las hojas de col lombarda, preservando al mismo tiempo las fibras diet\u00e9ticas naturales y una parte de las vitaminas. El producto final tiene un color blanco amarillento p\u00e1lido y una textura ligera y crujiente que recupera casi por completo la textura flexible de la col lombarda fresca tras rehidratarla. Es un ingrediente vegetal seco rentable y estable en almacenamiento.<\/p>\n

Principales ventajas<\/strong><\/h2>\n
    \n
  1. Doble ventaja nutricional y econ\u00f3mica<\/strong>: Conserva 100% de fibra diet\u00e9tica (9-11 g\/100 g) a solo 1\/6 del costo de la col lombarda liofilizada<\/li>\n
  2. Estabilidad prolongada en almacenamiento<\/strong>: \u22647% de humedad, vida \u00fatil de 36 meses a temperatura ambiente, resistente al almacenamiento tropical y al transporte mar\u00edtimo <\/span><\/li>\n
  3. Eficiencia m\u00e1xima de rehidrataci\u00f3n<\/strong>: Recupera el 90% de volumen en 8 minutos de remojo en fr\u00edo (relaci\u00f3n 1:5), ahorrando 95% de tiempo de preparaci\u00f3n en comparaci\u00f3n con la col lombarda fresca<\/li>\n
  4. Fuerte tolerancia al procesamiento<\/strong>: Procesable en tiras, copos o gr\u00e1nulos; soporta hasta 120\u2103 Cocci\u00f3n y encurtido \u00e1cido <\/span><\/li>\n
  5. Uso cero desperdicio<\/strong>: Elimina 30% de residuos de hojas externas de la col lombarda fresca con una utilizaci\u00f3n del 100% de materia prima<\/li>\n<\/ol>\n

    Escenarios de aplicaci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n
      \n
    1. Paquetes vegetales para fideos instant\u00e1neos<\/strong>: Las tiras rehidratadas mantienen su textura durante 8 horas<\/li>\n
    2. Kits de comidas preelaboradas<\/strong>: Indispensable para guisos coreanos, borscht y paquetes de oden<\/li>\n
    3. Cadenas de comida r\u00e1pida<\/strong>: Rellenos para hamburguesas y tacos, estandarizaci\u00f3n de barra de ensaladas<\/li>\n
    4. Cocinas centrales de catering<\/strong>: Preparaci\u00f3n a granel en 10 minutos para arroz frito o fideos<\/li>\n
    5. Base para sustituci\u00f3n de comidas<\/strong>: El polvo a\u00f1ade 40% de contenido en fibra<\/li>\n
    6. Alimentos para mascotas<\/strong>: Suplemento de fibra para alimentos para perros (dosificaci\u00f3n de 3-5%)<\/li>\n
    7. Ayuda en situaciones de desastre<\/strong>: Bloques comprimidos, 50 raciones por caja<\/li>\n<\/ol>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
        \n
      • Conserva todas las propiedades de la col fresca.<\/b><\/strong><\/li>\n
      • 100% natural, sin OGM, sin aditivos ni conservantes.<\/b><\/strong><\/li>\n
      • Etiqueta limpia, cart\u00f3n maestro.<\/b><\/strong><\/li>\n
      • Certificados BRC, HACCP, ISO y HALAL disponibles.<\/b><\/strong><\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":835,"template":"","adweb_product_categories":[190,65,61],"adweb_product_tags":[70,71,72],"class_list":["post-833","products","type-products","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","adweb_product_cat-ad-cabbage","adweb_product_cat-air-dehydrated","adweb_product_cat-dehydrated-vegetables-fruits","adweb_product_tag-air-dried-cabbage","adweb_product_tag-dehydrated-cabbage","adweb_product_tag-dried-cabbage"],"gallery":[834,835],"order":null,"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jsveg.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/adweb_products\/833","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jsveg.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/adweb_products"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jsveg.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/products"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jsveg.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/835"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jsveg.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=833"}],"wp:term":[{"taxonomy":"adweb_product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jsveg.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/adweb_product_categories?post=833"},{"taxonomy":"adweb_product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jsveg.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/adweb_product_tags?post=833"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}