{"id":836,"date":"2025-09-01T12:00:34","date_gmt":"2025-09-01T04:00:34","guid":{"rendered":"https:\/\/jsveg.com\/?post_type=products&p=836"},"modified":"2026-01-07T13:42:11","modified_gmt":"2026-01-07T05:42:11","slug":"ad-red-bell-pepper","status":"publish","type":"products","link":"https:\/\/www.jsveg.com\/fr\/products\/ad-red-bell-pepper\/","title":{"rendered":"Poivron rouge AD"},"content":{"rendered":"

Poivron rouge AD<\/strong><\/h2>\n

Le poivron rouge AD est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de poivrons rouges m\u00fbrs d\u00e9shydrat\u00e9s gr\u00e2ce \u00e0 une technologie de s\u00e9chage par air chaud. Gr\u00e2ce \u00e0 un contr\u00f4le pr\u00e9cis de la temp\u00e9rature et de la circulation de l'air, 90%-95% d'humidit\u00e9 sont \u00e9limin\u00e9s tout en pr\u00e9servant sa douceur naturelle, son ar\u00f4me riche et sa couleur rouge vif. Le produit final pr\u00e9sente une teinte rouge profond \u00e0 rouge fonc\u00e9 avec une texture l\u00e9g\u00e8re et croustillante qui retrouve sa tendret\u00e9 apr\u00e8s r\u00e9hydratation. C'est un ingr\u00e9dient v\u00e9g\u00e9tal s\u00e9ch\u00e9 qui allie attrait visuel et valeur gustative.<\/p>\n

Avantages cl\u00e9s<\/strong><\/h2>\n
    \n
  1. Conservation double de la douceur et de la couleur naturelles<\/strong>: Un proc\u00e9d\u00e9 de s\u00e9chage sp\u00e9cial maximise la pr\u00e9servation des sucres naturels (conservation de la douceur \u226580%) et des carot\u00e9no\u00efdes (conservation de la couleur \u2265 <\/span>\u226575%).<\/span><\/li>\n
  2. Avantage significatif en termes de co\u00fbt par rapport au s\u00e9chage par lyophilisation<\/strong>: Les co\u00fbts de production ne repr\u00e9sentent que 1\/5 \u00e0 1\/4 de ceux des poivrons lyophilis\u00e9s, avec une valeur nutritionnelle \u00e9quivalente par poids, offrant ainsi une rentabilit\u00e9 exceptionnelle.<\/li>\n
  3. Dur\u00e9e de conservation et stabilit\u00e9 prolong\u00e9es<\/strong>: \u2264Un taux d'humidit\u00e9 de 7% assure une dur\u00e9e de conservation de 36 mois \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, r\u00e9sistant aux moisissures et aux insectes, adapt\u00e9 au stockage tropical et au transport maritime longue distance.<\/span><\/li>\n
  4. R\u00e9hydratation pratique et rapide<\/strong>: Aucun lavage ni \u00e9pluchage n\u00e9cessaire. Une trempette dans l'eau froide pendant 20 minutes ou dans l'eau chaude pendant 5 minutes suffit pour \u00eatre pr\u00eat \u00e0 l'emploi, \u00e9conomisant ainsi 90% de temps de pr\u00e9paration par rapport aux poivrons frais.<\/li>\n
  5. Formes de transformation polyvalentes<\/strong>: Peut \u00eatre transform\u00e9 en flocons, granul\u00e9s ou poudre. R\u00e9siste \u00e0 la cuisson \u00e0 haute temp\u00e9rature (jusqu'\u00e0 200\u2103) sans d\u00e9coloration ni alt\u00e9ration du go\u00fbt.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

    Sc\u00e9narios d'application<\/strong><\/h2>\n
      \n
    1. Fabrication d'assaisonnements compos\u00e9s<\/strong>: Ingr\u00e9dient principal pour les assaisonnements de pizza, les sauces pour p\u00e2tes et les aromatisants de style mexicain, apportant une douceur naturelle et une couleur rouge vive.<\/li>\n
    2. Standardisation de la restauration rapide et de la restauration collective<\/strong>: Ingr\u00e9dient standardis\u00e9 pour les bars \u00e0 salades, les sandwicheries et les restaurants mexicains, garantissant une stabilit\u00e9 d'approvisionnement et un contr\u00f4le des co\u00fbts toute l'ann\u00e9e.<\/li>\n
    3. Aliments sp\u00e9ciaux pour r\u00e9gimes alimentaires et sant\u00e9<\/strong>: Ajout\u00e9 aux aliments compl\u00e9mentaires pour b\u00e9b\u00e9s, aux repas nutritionnels pour personnes \u00e2g\u00e9es et aux substituts de repas pour sportifs afin d'apporter de la vitamine C naturelle et du \u03b2-carot\u00e8ne.<\/span><\/li>\n
    4. Additif \u00e0 valeur ajout\u00e9e pour aliments pour animaux domestiques<\/strong>: Sert de colorant naturel et de compl\u00e9ment nutritionnel dans les aliments pour chiens et chats, am\u00e9liorant l'app\u00e9tence et apportant des bienfaits antioxydants.<\/li>\n
    5. Aliments d'urgence et fournitures de secours<\/strong>: Composant v\u00e9g\u00e9tal dans les r\u00e9serves d'aliments d'urgence \u00e0 long terme, fournissant une source stable de vitamines lors de catastrophes et d'op\u00e9rations militaires.<\/li>\n<\/ol>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Le poivron rouge AD est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de poivrons rouges m\u00fbrs et s\u00e9ch\u00e9s \u00e0 l'air pour pr\u00e9server la douceur naturelle, la couleur rouge vibrante et la texture croquante. Il s'agit d'un ingr\u00e9dient pratique, visuellement attrayant et rentable pour diverses applications alimentaires.<\/p>\n

        \n
      • Conserve toutes les propri\u00e9t\u00e9s des poivrons rouges frais, y compris la douceur et l'ar\u00f4me naturels.<\/strong><\/li>\n
      • 100% naturel, sans OGM, sans additif ni conservateur<\/strong><\/li>\n
      • Disponible en cubes de 9\u00d79 mm (ou selon la demande) pour une utilisation polyvalente.<\/strong><\/li>\n
      • Certifi\u00e9 BRC, HACCP, ISO et HALAL, garantissant une production s\u00fbre et de haute qualit\u00e9.<\/strong><\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":837,"template":"","adweb_product_categories":[193,65,61],"adweb_product_tags":[207,73,74,75],"class_list":["post-836","products","type-products","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","adweb_product_cat-ad-red-pepper","adweb_product_cat-air-dehydrated","adweb_product_cat-dehydrated-vegetables-fruits","adweb_product_tag-ad-red-bell-pepper","adweb_product_tag-air-dried-red-bell-pepper","adweb_product_tag-dehydrated-red-bell-pepper","adweb_product_tag-dried-red-pepper"],"gallery":[837],"order":null,"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jsveg.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/adweb_products\/836","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jsveg.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/adweb_products"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jsveg.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/products"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jsveg.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/837"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jsveg.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=836"}],"wp:term":[{"taxonomy":"adweb_product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jsveg.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/adweb_product_categories?post=836"},{"taxonomy":"adweb_product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jsveg.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/adweb_product_tags?post=836"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}