Trait\u00e9e \u00e0 l'aide de Technologie IQF (Individually Quick Frozen)<\/strong>Les asperges enti\u00e8res sont congel\u00e9es \u00e0 l'\u00e9tat de fra\u00eecheur maximale, ce qui permet d'emprisonner les nutriments avant que la structure cellulaire ne soit endommag\u00e9e. Plus de 90% de vitamine C, de vitamine A, de fibres alimentaires et d'acide folique<\/strong> sont conserv\u00e9s. En comparaison, les asperges fra\u00eeches peuvent perdre environ 20% de vitamine C dans les 48 heures \u00e0 temp\u00e9rature ambiante<\/strong>Les asperges enti\u00e8res surgel\u00e9es constituent donc une option nutritionnelle plus stable et plus fiable.<\/p>\n Fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de 100% asperges naturelles<\/strong>Sans conservateurs, colorants ou exhausteurs de go\u00fbt artificiels. Soigneusement contr\u00f4l\u00e9 blanchiment et cong\u00e9lation rapide<\/strong> aident \u00e0 pr\u00e9server la douceur naturelle et la saveur verte et fra\u00eeche du l\u00e9gume. Un l\u00e9ger salage est disponible sur demande pour r\u00e9pondre aux diff\u00e9rents besoins du march\u00e9 ou de la cuisine.<\/p>\n Le blanchiment normalis\u00e9 avec des techniques de protection de la couleur inhibe efficacement la d\u00e9gradation de la chlorophylle, ce qui garantit couleur vert vif et tiges enti\u00e8res dress\u00e9es<\/strong>. L'aspect visuel est proche de celui des asperges fra\u00eechement cueillies dans les heures qui suivent la r\u00e9colte, ce qui est id\u00e9al pour les services de restauration et les pr\u00e9sentations haut de gamme.<\/p>\n Les asperges surgel\u00e9es enti\u00e8res sont lav\u00e9s, par\u00e9s et pr\u00e9par\u00e9s<\/strong>\u00e9liminant ainsi une pr\u00e9paration laborieuse. Apr\u00e8s d\u00e9cong\u00e9lation, il peut \u00eatre au micro-ondes, bouillis, cuits \u00e0 la vapeur ou saut\u00e9s<\/strong>qui n'exige g\u00e9n\u00e9ralement que des 1-3 minutes de cuisson<\/strong>L'utilisation de la technologie de l'information et de la communication (TIC) pour am\u00e9liorer l'efficacit\u00e9 des cuisines des restaurants, des traiteurs et des fabricants de denr\u00e9es alimentaires.<\/p>\n Naturellement faible teneur en graisses et en calories (~20 kcal\/100g)<\/strong> et riches en fibres alimentaires (2,1 g\/100g<\/strong>), le potassium et le magn\u00e9sium (~202 mg de potassium\/100g<\/strong>). Les asperges enti\u00e8res surgel\u00e9es conviennent bien pour la gestion du poids, les r\u00e9gimes \u00e9quilibr\u00e9s et la suppl\u00e9mentation nutritionnelle quotidienne<\/strong>Il est largement utilis\u00e9 dans les menus ax\u00e9s sur la sant\u00e9.<\/p>\n Id\u00e9al pour une pr\u00e9paration rapide : les haricots entiers d\u00e9congel\u00e9s peuvent \u00eatre cuits au micro-ondes ou saut\u00e9s et assaisonn\u00e9s avec de l'ail et de l'huile d'olive, ou combin\u00e9s avec des \u0153ufs, des p\u00e2tes ou des plats de riz pour des repas rapides et nutritifs.<\/p>\n Commun\u00e9ment servi comme accompagnement de steaks, de fruits de mer (saumon, crevettes) et de volailles<\/strong>Ils peuvent \u00eatre utilis\u00e9s dans les salades, les p\u00e2tes, la cuisine occidentale ou asiatique. La longueur et la couleur uniformes am\u00e9liorent la pr\u00e9sentation des assiettes.<\/p>\n Convient pour des saladiers, des plats pr\u00e9par\u00e9s, des kits de produits surgel\u00e9s et des menus \u00e0 base de plantes<\/strong>. Les haricots entiers conservent leur structure apr\u00e8s la cuisson, ce qui les rend id\u00e9aux pour les solutions de repas haut de gamme et les produits \u00e0 valeur ajout\u00e9e.<\/p>\n Conserver \u00e0 une temp\u00e9rature stable de -18\u00b0C ou moins<\/strong><\/p>\n<\/li>\n \u00c9viter les d\u00e9cong\u00e9lations et recong\u00e9lations r\u00e9p\u00e9t\u00e9es, qui peuvent entra\u00eener une absorption d'humidit\u00e9 et un ramollissement de la texture.<\/p>\n<\/li>\n R\u00e9chauffage recommand\u00e9 :<\/p>\n Micro-ondes : 1 minute (moyenne-\u00e9lev\u00e9e)<\/strong><\/p>\n<\/li>\n Bouillir ou cuire \u00e0 la vapeur : 2-3 minutes<\/strong><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n \u00c9viter les cuissons prolong\u00e9es \u00e0 haute temp\u00e9rature pour \u00e9viter la d\u00e9coloration et la perte de fermet\u00e9.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Les asperges enti\u00e8res surgel\u00e9es sont fabriqu\u00e9es \u00e0 partir d'asperges fra\u00eeches gr\u00e2ce \u00e0 la technologie IQF, ce qui permet de conserver une nutrition de type frais, une saveur naturelle et une couleur verte \u00e9clatante sous une forme pratique et propre \u00e0 l'\u00e9tiquetage, tout au long de l'ann\u00e9e.<\/p>\n Qualit\u00e9 de fra\u00eecheur avec r\u00e9tention \u00e9lev\u00e9e des nutriments<\/strong><\/p>\n<\/li>\n 100% naturel, sans OGM, sans additif ni conservateur<\/strong><\/p>\n<\/li>\n Pointes enti\u00e8res, uniformes et d'un vert \u00e9clatant<\/strong><\/p>\n<\/li>\n Certifi\u00e9 BRC, HACCP, ISO et HALAL<\/strong><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":922,"template":"","adweb_product_categories":[175,62,19],"adweb_product_tags":[131,130,204,109],"class_list":["post-920","products","type-products","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","adweb_product_cat-frozen-asparagus","adweb_product_cat-frozen-vegetables","adweb_product_cat-frozen-vegetables-fruits","adweb_product_tag-asparagus","adweb_product_tag-frozen-asparagus","adweb_product_tag-frozen-asparagus-whole","adweb_product_tag-frozen-vegetables"],"gallery":[921,922],"order":null,"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jsveg.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/adweb_products\/920","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jsveg.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/adweb_products"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jsveg.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/products"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jsveg.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/922"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jsveg.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=920"}],"wp:term":[{"taxonomy":"adweb_product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jsveg.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/adweb_product_categories?post=920"},{"taxonomy":"adweb_product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jsveg.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/adweb_product_tags?post=920"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Ar\u00f4me pur et naturel<\/h3>\n
Taille uniforme et couleur verte vibrante<\/h3>\n
Pr\u00eat \u00e0 l'emploi<\/h3>\n
Un choix de l\u00e9gumes sains et faibles en calories<\/h3>\n
\nSc\u00e9narios d'application<\/h2>\n
Maison et commerce de d\u00e9tail Cuisine<\/h3>\n
Utilisation dans les services alimentaires et les restaurants<\/h3>\n
Transformation des aliments et repas sains<\/h3>\n
\nRecommandations en mati\u00e8re de qualit\u00e9 et de stockage<\/h2>\n
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