FD Arpacık Kıyma, ithalatçı ülke gıda standartlarına uygun olarak ve sıkı sağlık koşulları altında üretilmektedir. Sadece güçlü doğal aromaya sahip olgun, yüksek kaliteli arpacık soğanları seçilir. Üretim süreci, saflık, lezzet ve güvenliği sağlamak için görsel inceleme, hafif kaynatma, temizleme, dondurma, dondurarak kurutma, ikinci seçim, metal algılama ve paketlemeyi içerir.

JSVEG Dondurularak Kurutulmuş Kıyılmış Arpacık Soğanının Özellikleri

1. Lezzet Konsantrasyonu Teknolojisi: Dondurularak kurutma işlemi, şalotların uçucu aroma bileşenlerini yoğunlaştırır. Lezzet yoğunluğu taze ürüne göre 3-5 katına ulaşabilir; bu da az miktarda kullanılarak yemeğin tadını önemli ölçüde artırabilmesi anlamına gelir.
2. Son Derece Uygunluk: Zahmetli yıkama, soyma veya doğrama işlemine gerek yoktur. Paketten çıkarıp hemen kullanıma hazır olduğundan, taze alliumları ellemeyle ilişkili gözyaşı ve kalıcı kokuların sorunu ortadan kalkar; mutfak verimliliği büyük ölçüde artar.
3. Doğal, Sağlıklı ve Temiz: Malzemeler 0% şalottur; hiçbir katkı maddesi, koruyucu ya da renklendirici içermez. İşlem esnasında yağ kullanılmaz ve kızartılmaz; böylece saf bir profil korunur.
4. Uzun Süre Taze Kalan Saklama: Son derece düşük nem içeriği (genellikle ≤5%) sayesinde oda sıcaklığında uzun süre saklanabilir (genellikle 18 ay), soğutma gerektirmez; bu da depolama ve taşımayı kolaylaştırır.
5. Mükemmel Hidratasyon ve Çeşitlilik: Kuru halinde doğrudan serpilerek çıtır dokusu ve aromasını ekleyebilir ya da nemli şalot gerektiren yemeklerde hızlıca hidratlanarak kullanılabilir; geniş uygulama alanına sahiptir.

Uygulama Senaryoları​

1. Salatalara, çorbaların üzerine, kavurmalı pirinç, biftek, kavrulmuş sebzeler veya kavurulmuş yumurtaya doğrudan serpiştirerek zengin şalot aromasını ve çıtır dokuyu anında ekleyebilirsiniz.
2. Toz haline getirildiğinde, şalot aromalı tuz, karma baharat karışımları hazırlamak veya mayonez, salata sosları ve haşlanmış çorba soslarına katmak için kullanılabilir; böylece zengin şalot aromasını hızla ekleyebilirsiniz.
3. Krakerlere, soda krakerlere veya ekmek hamuruna eklenirse, pişirdikten sonra eşsiz tuzlu lezzet ve şaşırtıcı dokuya sahip olur. Sağlıklı atıştırmalıklar için doğrudan malzeme olarak kullanılabilir.
4. Hazırlanan yemeklerde, hazır erişte çeşni paketlerinde, hazır çorba paketlerinde ve hazır lapalarda lezzet verici bileşen olarak görev yapar. Sıcak suyla hidratlanarak taze aromayı geri kazandırır; böylece genel lezzet profili güçlendirilir.
5. Restoran mutfaklarında lezzet standartlaşmasını sağlar, hazırlık süresini kısaltır ve tutarlı kaliteyi güvence altına alır. Özellikle aromatik bitkileri yoğun biçimde kullanan Güneydoğu Asya, Fransız ve diğer mutfaklara uygun bir seçenektir.