Légumes et fruits déshydratés
Légumes et fruits déshydratés
Légumes et fruits déshydratés – Préserver la fraîcheur, la santé et la délicatesse
Légumes et fruits transformés grâce à des technologies de séchage avancées (AD/FD), qui éliminent l'humidité pour obtenir des produits légers, peu encombrants et à longue durée de conservation. Disponibles sous diverses formes : tranches, granulés et poudre.
En tant que fournisseur leader de fruits et légumes déshydratés, JSVEG dispose de plus de 50 ans d'expérience dans l'industrie alimentaire. Nos produits déshydratés sont méticuleusement traités à l'aide de deux technologies de déshydratation avancées :
- Déshydratation par air (AD) : Cette méthode élimine doucement l'humidité des fruits et légumes à l'aide d'air chaud, préservant au maximum le goût, la texture et la valeur nutritionnelle tout en prolongeant la durée de conservation.
- Déshydratation par congélation (FD) : Cette méthode consiste d'abord à congeler les fruits et légumes, puis à retirer progressivement l'humidité par sublimation, préservant ainsi au maximum leur texture, leur couleur et leurs nutriments. La déshydratation par congélation est idéale pour conserver les caractéristiques délicates des fruits et légumes.
Nous approvisionnons nos matières premières depuis nos propres exploitations agricoles, ce qui nous permet de contrôler entièrement la qualité et la traçabilité des produits. Nous détenons plusieurs certifications, notamment HACCP, ISO, BRC et HALAL, garantissant que nos fruits et légumes déshydratés répondent aux normes mondiales de sécurité alimentaire. Spécialement conçus pour les transformateurs alimentaires, les chaînes de restauration et les importateurs en gros qui recherchent des matières premières de qualité supérieure et à étiquette propre.
Que vous ayez besoin de légumes déshydratés en flocons, de fruits en granulés ou en poudre , JSVEG offre des solutions fiables et de haute qualité pour répondre aux besoins variés des fabricants, transformateurs et distributeurs alimentaires du monde entier grâce à nos produits déshydratés par air et par congélation.Spécification : 10*10*3 mm selon les besoins du client
Le poivron rouge AD est fabriqué à partir de poivrons rouges mûrs et séchés à l'air pour préserver la douceur naturelle, la couleur rouge vibrante et la texture croquante. Il s'agit d'un ingrédient pratique, visuellement attrayant et rentable pour diverses applications alimentaires.
- Conserve toutes les propriétés des poivrons rouges frais, y compris la douceur et l'arôme naturels.
- 100% naturel, sans OGM, sans additif ni conservateur
- Disponible en cubes de 9×9 mm (ou selon la demande) pour une utilisation polyvalente.
- Certifié BRC, HACCP, ISO et HALAL, garantissant une production sûre et de haute qualité.
Les fruits et légumes déshydratés peuvent être utilisés de nombreuses façons, notamment :
Trempage avant cuisson
: Plongez les composants déshydratés dans de l'eau tiède ou propre pendant quelques minutes. Cela leur permettra de retrouver leur forme originale, puis utilisez-les dans des soupes, des sautés ou encore en pâtisserie.Consommation directe
: Certains fruits déshydratés, comme les tranches de pomme, les chips de banane et les myrtilles séchées, peuvent être consommés directement.Pâtisserie et additifs culinaires
: Ils peuvent être coupés en tranches et incorporés dans le pain, les gâteaux, les céréales ou les salades pour enrichir le goût et la texture.Stockage à long terme
: Conservez-les dans un contenant hermétique, dans un endroit sec et frais facilement accessible. Cela évite d'avoir à acheter régulièrement des fruits et légumes frais.Les légumes et fruits déshydratés conservent-ils leurs nutriments ?
Bien que la déshydratation entraîne une perte de certaines vitamines hydrosolubles (comme la vitamine C), la majorité des minéraux, des fibres alimentaires, des sucres naturels et des antioxydants sont préservés.
Séchage à l'air chaud
- Bien qu'il y ait une légère perte de nutriments, cette méthode reste très efficace et adaptée à la production de masse.
Séchage par congélation
- Elle maximise les nutriments et la saveur du produit, et est également couramment utilisée pour les produits haut de gamme.
Séchage par micro-ondes ou séchage cryogénique
- Perte minimale de nutriments tout en préservant la texture et la couleur.
En conséquence, les fruits et légumes déshydratés constituent un apport quotidien essentiel, simples à conserver et à consommer.
As a result, dehydrated fruits and vegetables serve as a vital daily supply while being simple to store and consume.
