FD Bawang Merah
FD Bawang dibuat dari bawang kuning segar yang diproses melalui teknologi pengeringan beku. Dalam lingkungan vakum bersuhu rendah, kelembapan dalam sel bawang langsung berubah menjadi uap dari kristal es, sehingga secara sempurna mempertahankan aroma manis yang kaya, nutrisi alami, serta struktur serat yang lengkap. Produk yang dihasilkan berwarna kuning muda dengan tekstur ringan dan renyah, serta dapat dengan cepat mengembalikan tekstur dan rasa mirip bawang segar saat kontak dengan air, menjadikannya bahan penyedap alami yang efisien, praktis, dan sehat.
Keunggulan Utama
- Konsentrasi Rasa & Rasa Manis yang Ditingkatkan: Proses pengeringan beku sangat mengkonsentrasikan senyawa manis unik dan komponen rasa dari bawang kuning. Intensitas rasa manisnya bisa mencapai 4-6 kali lipat dibandingkan bawang segar, sambil tetap mempertahankan sempurna komponen aromatik yang mudah menguap.
- Kenyamanan Mutlak: Benar-benar menghilangkan proses memotong bawang yang menyebabkan mata perih tanpa residu bau yang mengganggu. Siap digunakan langsung dari kemasan, meningkatkan efisiensi dapur dan pengalaman bersantap secara signifikan.
- Alami & Bebas Bahan Tambahan: Bahan utamanya adalah 100% bawang kuning tanpa tambahan bahan aditif, pengawet, atau pewarna. Proses non-goreng memastikan retensi nutrisi alami secara maksimal.
- Stabilitas Penyimpanan yang Sangat Baik: Kadar kelembapan ≤5% memungkinkan penyimpanan pada suhu kamar hingga 24 bulan tanpa rusak. Kemasan ringan juga secara signifikan mengurangi biaya penyimpanan dan transportasi.
- Rehidrasi yang Sangat Baik: Rendam dalam air panas selama 2-3 menit untuk mengembalikan lebih dari 90% tekstur dan rasa bawang segar, menjaga kerenyahan dan rasa manis yang tepat setelah direhidrasi.
Skenario Aplikasi
- Digunakan sebagai topping untuk pizza, burger, salad, dan sandwich untuk memberikan tekstur renyah instan; dimasukkan ke dalam adonan roti dan biskuit untuk menghasilkan rasa karamel unik setelah dipanggang
- Berfungsi sebagai bahan dasar untuk bubuk bawang, garam penyedap, bumbu sup, dan saus, memberikan rasa bawang alami yang stabil dan intens untuk berbagai bumbu olahan
- Digunakan sebagai bahan standar di gerai burger, toko sandwich, dan bar salad untuk memastikan konsistensi rasa serta efisiensi penyajian, sekaligus mengurangi biaya tenaga kerja dalam persiapan bahan
- Ditambahkan langsung ke tumisan, sup, omelet, dan pancake telur untuk meningkatkan rasa dengan cepat; direhidrasi untuk digunakan dalam onion rings, salad, dan hidangan lainnya yang membutuhkan bawang segar
- Berfungsi sebagai komponen penyedap dalam kit makanan darurat dan hidangan berkemah di luar ruangan, karena ringan dan mudah dibawa, sekaligus menambahkan rasa kaya pada hidangan sederhana di luar ruangan.
