ADグリーンパプリカ

ADグリーンパプリカは、新鮮なグリーンパプリカを熱風乾燥技術で脱水して作られます。温度と気流を精密に制御することで、90%以上の水分を除去しつつ、特有のフレッシュな香り、一部の栄養成分、そして自然な緑色を保ちます。最終製品は淡い緑から黄緑色に見え、軽やかでサクサクとした食感があり、再水和後には新鮮な食感が部分的に復元されます。経済的で実用的な乾燥野菜原料です。

主なメリット

  1. 風味と色のバランス:最適化された乾燥プロセスにより、特徴的なフレッシュな香りを最大限に保持するとともに、良好な自然な緑色（クロロフィル保持率≥70%).
  2. 大幅なコスト効果:生産コストはフリーズドライパプリカの4分の1～3分の1にすぎず、市場価格も手頃で、大規模な食品加工に適しています。
  3. Extended Shelf Stability: ≤8%の水分含有量により、室温で24ヶ月の保存期間が確保され、カビや虫害にも強く、長期保存や長距離輸送に最適です。
  4. 便利で効率的:洗浄やカットの必要はありません。冷水に15分間浸すだけで使用可能で、調理時間を大幅に節約できます。
  5. 幅広い加工適応性:フレーク状、顆粒状、粉末状に加工可能です。高温調理にも耐え、さまざまな料理用途に適しています。

利用シーン

  1. インスタント食品の原料:即席麺の野菜パック、即席スープミックス、レトルト粥の原料パックなどに使用されます。再水和後も形状が保たれ、本物の野菜の食感を提供します。
  2. 複合調味料の製造:グリーンペッパー粉、野菜調味料顆粒、調味塩などを製造します。天然の野菜風味と見た目を調味料に与えます。
  3. 外食産業の標準化:ピザ、チャーハン、麺類、シチューなどの標準化された食材として利用されます。安定した品質と供給の継続性を確保しつつ、調達コストを削減します。
  4. 特殊食品原料:宇宙食、軍用レーション、非常食の野菜成分として使用されます。ビタミンや食物繊維の補給源となります。
  5. ペットフード添加剤:犬や猫のドライフードに天然繊維源および風味増強剤として添加され、消化器の健康を促進します。
  6. 食品工業用充填材:肉製品、詰め物、レトルト食品などの野菜充填材として利用されます。コストを削減しつつ、食感と栄養バランスを向上させます。