Перейти к содержанию 
Дегидратированные овощи и фрукты
Дегидратированные овощи и фрукты
Блоги
Дегидрированные овощи и фрукты — сохраняют свежесть, пользу для здоровья и восхитительный вкус
Овощи и фрукты, обработанные с помощью передовых технологий сушки (AD/FD), которые удаляют воду, получая легкие, компактные продукты с длительным сроком хранения. Доступны в различных формах: ломтики, гранулы и порошок.
Как ведущий поставщик дегидрированных фруктов и овощей, JSVEG имеет более 50 лет опыта в пищевой промышленности. Наши дегидрированные продукты тщательно обрабатываются с использованием двух передовых технологий дегидратации:
- Воздушная дегидратация (AD): Этот метод бережно удаляет влагу из фруктов и овощей с помощью теплого воздуха, максимально сохраняя вкус, текстуру и питательную ценность, а также продлевая срок хранения.
- Сублимационная дегидратация (FD): Этот метод сначала замораживает фрукты и овощи, затем постепенно удаляет влагу путем сублимации, тем самым максимально сохраняя их текстуру, цвет и питательные вещества. Сублимационная дегидратация идеально подходит для сохранения нежных характеристик фруктов и овощей.
Мы закупаем сырье на собственных фермах, что позволяет нам полностью контролировать качество и прослеживаемость продукции. Мы имеем несколько сертификатов, включая HACCP, ISO, BRC и HALAL, гарантируя, что наши сушеные фрукты и овощи соответствуют глобальным стандартам безопасности пищевых продуктов. Специально разработано для переработчиков пищевых продуктов, сетей общественного питания и оптовых импортеров, которым требуются высококачественные сырьевые материалы с чистым этикетом.
Независимо от того, нужны ли вам дегидрированные овощи хлопья, фруктовые гранулы или порошок, JSVEG предлагает надежные высококачественные решения для удовлетворения разнообразных потребностей производителей, переработчиков и дистрибьюторов пищевых продуктов по всему миру благодаря нашим воздушно-дегидрированным и сублимационным продуктам.
AD Red Bell Pepper производится из зрелого красного болгарского перца и высушивается на воздухе, чтобы сохранить натуральную сладость, яркий красный цвет и хрустящую текстуру, обеспечивая удобный, визуально привлекательный и экономически эффективный ингредиент для различных пищевых применений.
- Сохраняет все свойства свежего красного болгарского перца, включая естественную сладость и аромат
- 100% натуральный, без ГМО, без добавок и консервантов
- Поставляется в виде кубиков размером 9×9 мм (или по запросу) для универсального использования
- Сертифицированные BRC, HACCP, ISO и HALAL, гарантирующие безопасное и высококачественное производство
Как использовать дегидрированные овощи и фрукты?
Дегидрированные фрукты и овощи можно использовать множеством способов, включая:
Замачивание перед приготовлением: Замочите дегидрированные компоненты в теплой или чистой воде на несколько минут. Это позволит им восстановить первоначальную форму, после чего их можно использовать в супах, жарке или выпечке.
Прямое употребление: Некоторые дегидрированные фрукты, такие как яблочные дольки, банановые чипсы и сушеная черника, можно употреблять прямо как еду.
Выпечка и добавки для кулинарного использования: Их можно нарезать и добавлять в хлеб, торты, каши или салаты, чтобы улучшить вкус и текстуру.
долгосрочное хранение: храните в герметичном контейнере в сухом, прохладном месте, доступном для использования. Это избавляет от необходимости часто покупать свежие фрукты и овощи.
Сохраняют ли дегидрированные овощи и фрукты свои питательные вещества?
Хотя дегидратация приводит к потере некоторых водорастворимых витаминов (например, витамина С), большинство минералов, пищевых волокон, натуральных сахаров и антиоксидантов сохраняются.
- Сушка горячим воздухом
Несмотря на небольшую потерю питательных веществ, этот метод остается высокоэффективным и подходящим для массового производства.
- Сублимационная сушка
Она максимально сохраняет питательные вещества и вкус продукта, и обычно используется для высококлассных товаров.
- Сушка в микроволновой печи или криогенная сушка
Минимальная потеря питательных веществ при сохранении текстуры и цвета.
В результате дегидрированные фрукты и овощи служат жизненно важным ежедневным источником питания, при этом просты в хранении и употреблении.
