مقدمة عن الفلفل الأحمر المجمد المقطع إلى مكعبات

يشير الفلفل الأحمر المجمد المقطع إلى منتج خضروات معالج بعمق، يتم تصنيعه عن طريق تجميد سريع للفلفل الأحمر الحلو الطازج (الفلفل الحلو) بعد تقطيعه إلى مكعبات باستخدام تقنية التجميد السريع عند درجة حرارة منخفضة للحفاظ عليه لفترة طويلة. وباستخدام تقنية "التجميد السريع"، يتم الحفاظ على القيمة الغذائية والنكهة الطبيعية للفلفل الأحمر إلى أقصى حد، مع احتفاظ كل قطعة بقوام مقرمش ولون برتقالي أحمر زاهٍ يشبه الفلفل الأحمر الطازج. هذا الشكل المجمد المريح يتجاوز القيود الموسمية (حيث يتم حصاد الفلفل الأحمر الطازج بشكل رئيسي من الصيف إلى أوائل الخريف)، مما يجعله مكونًا صحيًا للتوابل في المنازل وخدمات الضيافة وأنماط الحياة المزدحمة. كما أنه يحمل نفس الملف الغذائي الغني بفيتامين C العالي (140 مجم/100 جم)، والألياف العالية (~2.1 جم/100 جم)، والبيتا كاروتين الغني (828 ميكروجرام/100 جم) مثل الفلفل الأحمر الطازج، ويمكن طهيه بسرعة، مما يتناسب تمامًا مع احتياجات الحياة الحديثة الفعالة.

الحفاظ على العناصر الغذائية

1. : يعمل التجميد السريع على حبس أكثر من 90% من فيتامين C (المعزز للمناعة)، وβ-كاروتين (الذي يحمي العين ويتحول إلى فيتامين A)، والألياف الغذائية (الصديقة للجهاز الهضمي) قبل أن تتجمد خلايا الفلفل الأحمر بالكامل (يفقد الفلفل الأحمر الطازج حوالي 20% من فيتامين C بعد يومين في درجة حرارة الغرفة). [QWEN_MT_ITEM_13]النكهة الطبيعية: يُحافظ التجميد السريع على أكثر من 90% من فيتامين C (مضاد للأكسدة، يعزز المناعة)، والبيتا كاروتين (يتحول إلى فيتامين A ويحمي العيون)، بالإضافة إلى الألياف الغذائية (تعزز صحة الأمعاء) قبل أن تتجمد خلايا الفلفل الأحمر بالكامل (يفقد الفلفل الأحمر الطازج حوالي 20% من فيتامين C بعد يومين في درجة حرارة الغرفة).
2. يحافظ على النكهة الحلوة والخفيفة والمذاق اللاذع الطبيعي من خلال عملية السلق والتجميد السريع (بعض المنتجات تكون مملحة قليلاً لإضفاء نكهة)، دون أي عفن أو روائح غير مرغوب فيها.
3. : تُضاف الشرائح المذابة مباشرة إلى المقالي الساخنة أو الأطباق الباردة أو الأرز المقلي لتعزيز اللون والنكهة على الفور. [QWEN_MT_ITEM_24]أطباق جانبية في المطاعم: لا حاجة للغسل أو التقطيع (بعض المنتجات تكون مجهزة مسبقًا). يمكن استخدام المكعبات المذابة مباشرة في المقالي السريعة أو الأطباق الباردة أو البيتزا أو المعكرونة (تطهى في غضون 30 ثانية إلى دقيقتين)، وهي مثالية لأنماط الحياة المزدحمة.
4. : مكون أساسي في أطباق السلطة (مع الخس وصدر الدجاج والأفوكادو) أو ممزوجة في العصائر (مع الموز والسبانخ) لتعزيز الفيتامينات والألياف. [QWEN_MT_ITEM_28]نصائح للجودة: منخفضة السعرات الحرارية (~20 سعرة حرارية/100 جم) وعالية الألياف (2.1 جم/100 جم)، غنية بفيتامين C (140 مجم/100 جم، حوالي ضعف ما تحتويه البرتقال) والبوتاسيوم (211 مجم/100 جم)، مما يجعلها توابل ممتازة منخفضة السعرات الحرارية لنظام غذائي متوازن.

منتجات ذات صلة

1. : شرائح الفلفل الأحمر المجمدة - مجموعة جيانغسو للحبوب والزيوت والمواد الغذائية للتصدير والاستيراد المحدودة.: تُضاف المكعبات المذابة مباشرة إلى المقالي السريعة أو الأطباق الباردة أو البيتزا أو المعكرونة لتحسين اللون والنكهة على الفور.
2. توابل للمطاعم: تُستخدم في السلطات أو الصلصات أو كزينة لرفع مستوى تجارب تناول الطعام.
3. Healthy light meals: مكون أساسي في أطباق السلطة (مع الخس والكينوا والأفوكادو) أو تُمزج في العصائر (مع الموز والسبانخ) لتكميل فيتامين C والألياف.
4. الراحة السريعة: تُنقع في ماء مغلي (لمدة دقيقة واحدة) أو تُسخن بالميكروويف (لمدة 30 ثانية) لتعزيز نكهات المعكرونة الفورية أو كرات الأرز أو الأطعمة السريعة الأخرى بسرعة.

Quality Tips​

1. Store at a stable temperature below -18°C; avoid repeated thawing and refreezing (causes red pepper dice to absorb water, soften, and lose texture).
2. Control reheating time (microwave on medium-high for 30 seconds, boiling water soaking for 1 minute). Avoid prolonged high heat (causes softening and flavor loss).
3. Choose pure red pepper dice (no mixed vegetables or seasonings) to ensure pure flavor and concentrated nutrition.