AD Paprika Hijau
AD Paprika Hijau terbuat dari paprika hijau segar yang dikeringkan menggunakan teknologi pengeringan udara panas. Melalui kontrol suhu dan aliran udara yang tepat, lebih dari 90% kelembapan dihilangkan sambil mempertahankan aroma segar yang khas, sebagian komponen nutrisi, serta warna hijau alami. Produk akhir berwarna hijau muda hingga hijau kekuningan dengan tekstur ringan dan renyah, yang sebagian dapat mengembalikan tekstur segar setelah direhidrasi. Ini adalah bahan sayuran kering yang ekonomis dan praktis.
Keunggulan Utama
- Keseimbangan Rasa & Warna: Proses pengeringan yang dioptimalkan memaksimalkan retensi aroma segar khas sambil menjaga warna hijau alami yang baik (retensi klorofil ≥70%).
- Efektivitas Biaya yang Signifikan: Biaya produksi hanya 1/4 hingga 1/3 dari paprika beku-kering, dengan harga pasar yang lebih terjangkau, cocok untuk pengolahan makanan skala besar.
- Stabilitas Shelf yang Diperpanjang: ≤Kandungan kelembapan 8% memastikan masa simpan 24 bulan pada suhu kamar, tahan terhadap jamur dan serangga, ideal untuk penyimpanan jangka panjang serta transportasi jarak jauh.
- Nyaman & Efisien: Tidak diperlukan pencucian atau pemotongan. Cukup rendam dalam air dingin selama 15 menit, dan siap digunakan, sehingga secara signifikan menghemat waktu persiapan makanan.
- Adaptabilitas Pengolahan yang Luas: Dapat diolah menjadi bentuk serpihan, butiran, atau bubuk. Tahan terhadap pemasakan bersuhu tinggi, cocok untuk berbagai aplikasi kuliner.
Skenario Aplikasi
- Bahan Makanan Instan: Digunakan dalam paket sayuran mie instan, campuran sup cepat saji, serta paket bahan bubur siap saji. Tetap mempertahankan bentuk setelah direhidrasi, memberikan tekstur sayuran yang autentik.
- Produksi Bumbu Campuran: Menghasilkan bubuk paprika hijau, butiran bumbu sayuran, garam bumbu, dll. Memberikan rasa sayuran alami serta daya tarik visual pada bumbu-bumbu tersebut.
- Standardisasi Industri Katering: Berfungsi sebagai bahan standar untuk pizza, nasi goreng, mi, dan semur. Memastikan kualitas yang konsisten serta kelangsungan pasokan, sekaligus mengurangi biaya pengadaan.
- Bahan Makanan Khusus: Digunakan sebagai komponen sayuran dalam makanan luar angkasa, ransum militer, serta makanan darurat. Menyediakan tambahan vitamin dan serat makanan.
- Aditif Makanan Hewan Peliharaan: Ditambahkan ke dalam makanan kering anjing dan kucing sebagai sumber serat alami serta penambah rasa, yang mendukung kesehatan pencernaan.
- Pengisi Industri Pangan: Berfungsi sebagai pengisi sayuran dalam produk daging, isian, serta hidangan siap saji. Mengurangi biaya sekaligus meningkatkan tekstur dan keseimbangan nutrisi.
