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乾燥野菜・果物
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乾燥野菜・果実—新鮮さ、健康、おいしさをしっかりキープ
高度な乾燥技術（AD/FD）により加工された野菜と果実。水分を除去することで軽量で省スペースの製品となり、保存期間も延長されます。スライス、顆粒、粉末などさまざまな形状で提供します。
乾燥果実・野菜のリーディングサプライヤーとして、 JSVEG 食品業界で50年以上の経験を有しています。当社の乾燥製品は、二つの先進的な乾燥技術を用いて丁寧に加工されています：
- 空気乾燥法（AD）： この方法では、温風を用いて果実や野菜から穏やかに水分を除去し、風味、食感、栄養価を最大限に保ちながら保存期間を延ばします。
- 凍結乾燥法（FD）： この方法では、まず果実や野菜を凍結させ、その後徐々に昇華によって水分を除去するため、食感、色、栄養素を最大限に保持できます。凍結乾燥法は、果実や野菜の繊細な特性を維持するのに最適です。
私たちは自社農場から原材料を調達しており、製品の品質とトレーサビリティを完全に管理しています。複数の認証を取得しており、その中には HACCP、ISO、BRC、HALAL乾燥果実および野菜が世界の食品安全基準を満たすよう、厳格な品質管理を行っています。食品加工業者、ケータリングチェーン、および高級でクリーンラベルの原材料を必要とする卸売輸入業者向けに特別に調整されています。
乾燥 野菜 フレーク、果実の顆粒、または粉末をご希望の場合、JSVEGは空気乾燥および凍結乾燥製品を通じて、世界中の食品メーカー、加工業者、流通業者の多様なニーズに応える信頼性の高い高品質なソリューションを提供します。
ADレッド・ベルペッパーは、成熟した赤ピーマンから作られ、自然な甘み、鮮やかな赤色、シャキシャキした食感を保つために風乾されている。
- 自然な甘みと香りを含む、新鮮な赤ピーマンの特性をすべて保持。
- 100%ナチュラル、非遺伝子組み換え、無添加、保存料不使用
- 9×9mmのサイコロサイズ（またはご希望に応じて）もあり、多目的に使用可能
- BRC、HACCP、ISO、HALALの認証を取得し、安全で高品質な生産を保証。
乾燥野菜・果実の使い方？
乾燥果実・野菜は以下のような多くの方法で活用できます：
調理前の戻し時間乾燥した食材を温水またはきれいな水に数分間浸してください。これにより元の形に戻り、スープ、炒め物、お菓子作りにご利用いただけます。
そのままの摂取リンゴスライス、バナナチップ、ドライブルーベリーなどの一部の乾燥果実は、そのまま食べることができます。
お菓子作りや料理への追加スライスしてパン、ケーキ、シリアル、サラダに加えることで、風味と食感をアップさせることができます。
長期保存密封容器に入れ、乾燥した涼しい場所に保管してください。これにより、頻繁に生鮮果実・野菜を購入する必要がなくなります。
乾燥野菜・果実は栄養素を保持できる？
乾燥により一部の水溶性ビタミン（例えばビタミンC）が失われますが、大部分のミネラル、食物繊維、天然糖分、抗酸化物質は保持されます。
- 熱風乾燥法
若干の栄養素損失はありますが、大量生産にも非常に効果的で適しています。
- 凍結乾燥法
製品の栄養素と風味を最大限に引き出し、高級品にもよく使われます。
- マイクロ波乾燥法または低温乾燥法
食感と色を保ちながら、栄養素の損失を最小限に抑えます。
そのため、乾燥果実・野菜は毎日の重要な供給源であり、保管も消費も簡単です。
