Bevroren gesneden selderij

Inleiding tot bevroren gesneden selderij Bevroren gesneden selderij verwijst naar een diepverwerkt groenteproduct dat wordt gemaakt door verse selderij (tender stengels) snel te bevriezen na het snijden, middels lage-temperatuur-snelvriestechnologie voor langdurige bewaring. Door gebruik te maken van 'snelvrieste'-technologie wordt het behoud van de voedingswaarde en natuurlijke smaak van de selderij maximaal gerealiseerd, waarbij elk stukje een knapperige textuur en een frisse, kruidige geur behoudt die lijkt op verse selderij. Deze handige bevroren vorm doorbreekt seizoensbeperkingen (verse selderij wordt voornamelijk geoogst vanaf het late voorjaar tot het vroege najaar), waardoor het een gezonde fast-food-optie is voor huishoudens, cateringdiensten en drukke levensstijlen. Het heeft dezelfde vezelrijke, caloriearme samenstelling als verse selderij (~16 kcal/100 g) en kan snel worden bereid, perfect aangepast aan de efficiënte behoeften van het moderne leven.