Wprowadzenie do mrożonego pokrojonego seleru
Mrożony pokrojony seler to wysoko przetworzony produkt warzywny, który powstaje poprzez szybkie zamrażanie świeżego selera (delikatnych łodyg) po pokrojeniu za pomocą technologii szybkiego zamrażania w niskiej temperaturze, zapewniającej długotrwałą konserwację. Dzięki zastosowaniu technologii "szybkiego zamrażania" maksymalnie zachowuje się wartość odżywcza i naturalny smak selera, przy czym każdy kawałek utrzymuje chrupiącą konsystencję oraz świeży, ziołowy aromat podobny do świeżego selera. Ta wygodna forma mrożona przełamuje ograniczenia sezonowe (świeży seler jest głównie zbierany od późnej wiosny do wczesnej jesieni), stanowiąc zdrową propozycję żywności fast-food dla gospodarstw domowych, usług gastronomicznych oraz osób prowadzących intensywne życie codzienne. Podobnie jak świeży seler, ten produkt charakteryzuje się wysoką zawartością błonnika i niską kalorycznością (~16 kcal/100 g), a jego szybka gotowość umożliwia idealne dostosowanie do współczesnych, efektywnych potrzeb życia.