FD Soğan

FD Soğan, dondurularak kurutma teknolojisiyle işlenen taze sarı soğanlardan üretilir. Soğan hücrelerindeki nem, düşük sıcaklık ve vakum ortamında doğrudan buz kristallerinden sublimasyona uğrayarak mükemmel bir şekilde zengin tatlı aromasını, doğal besinleri ve tamamen sağlıklı lif yapısını korur. Sonuç ürün hafif sarı renkte olup hafif ve çıtır bir dokuya sahiptir; suyla temas ettiğinde hızlıca taze soğana benzer bir dokuya ve lezzete kavuşur, bu sayede hem verimli, hem pratik hem de doğal ve sağlıklı bir çeşnileme malzemesi haline gelir.

Önemli Avantajlar​

1. Tat Konsantrasyonu ve Artırılmış Tatlılık: Dondurularak kurutma işlemi, sarı soğanların benzersiz tatlı bileşiklerini ve lezzet unsurlarını yoğunlaştırarak oldukça artırır. Tatlılık yoğunluğu, taze soğanlara kıyasla 4-6 katına ulaşabilirken uçucu aroma bileşenleri ise mükemmel bir şekilde korunur.
2. Son Derece Pratiklik: Keskinleşen gözyaşlarını tamamen ortadan kaldıran ve herhangi bir tahriş edici koku kalıntısı bırakmayan işlemden geçer. Paketten doğrudan kullanıma hazır olduğundan mutfak verimliliğini ve yemek deneyimini önemli ölçüde artırır.
3. Doğal ve Katıksız: Malzemeler, hiçbir katkı maddesi, koruyucu veya renklendirici içermeyen 0 TÜRKİYE ÜRÜNÜ sarı soğandır. Kızartılmayan süreç, doğal besinlerin maksimum düzeyde korunmasını sağlar.
4. Mükemmel Depolama Stabilitesi: Nem oranı ≤%5 seviyesinde olduğu için oda sıcaklığında 24 aya kadar bozulmadan saklanabilir. Hafif ambalaj, depolama ve taşıma maliyetlerini önemli ölçüde azaltır.
5. [QWEN_MT_ITEM_14]Mükemmel Yeniden Hidratasyon: Sıcak suda 2-3 dakika bekletildiğinde, taze soğanın dokusunun ve lezzetinin 'ından fazlası geri kazanılır; yeniden hidratasyon sonrası uygun çıtırlık ve tatlı tadı korunur.

Uygulama Senaryoları​

1. Pizza, burger, salata ve sandviçlerin üzerine anında çıtır bir dokunuş sağlayan bir garnitür olarak kullanılır; ekmek ve bisküvi hamuruna ekilerek pişirme sonrasında eşsiz karamelize lezzetler üretir.
2. Soğan tozu, çeşni tuzu, çorba bazları ve soslar için temel malzeme olarak hizmet eder; çeşitli hazır çeşniler için kararlı ve yoğun doğal soğan aroması sağlar.
3. Burger restoranları, sandviç dükkanları ve salata barlarında lezzet tutarlılığını ve servis verimliliğini garanti altına almak, aynı zamanda malzeme hazırlama işçilik maliyetlerini düşürmek amacıyla standartlaştırılmış malzemeler olarak kullanılır.
4. Kızartmalar, çorbalar, omletler ve yumurta pancaklarına doğrudan eklenerek lezzeti hızla geliştirilir; ayrıca soğan halkaları, salatalar ve taze soğan gerektiren diğer yemeklerde kullanılması için yeniden hidratize edilir.
5. Acil durum gıda kitlerinde ve açık hava kamp yemeklerinde çeşnileme bileşeni olarak hizmet eder; hafif ve taşınması kolay olmasıyla birlikte basit açık hava yemeklerine zengin bir lezzet katar.