İçeriğe geç 
Kurutulmuş Sebze ve Meyveler
Kurutulmuş Sebze ve Meyveler
Bloglar
Soğutulmuş Sebzeler ve Meyveler – Taze, Sağlıklı ve Lezzetli Hâlde Korunması
Suya dayanıklı, yerden tasarruf sağlayan ve raf ömrü uzatılmış ürünler elde etmek için su içeriğini ortadan kaldıran gelişmiş kurutma teknolojileri (AD/FD) aracılığıyla işlenen sebze ve meyveler. Dilim, granül ve toz gibi çeşitli şekillerde mevcuttur.
Soğutulmuş meyve ve sebze tedarikçisi olarak, JSVEG gıda endüstrisinde 50 yılı aşkın deneyime sahibiz. Soğutulmuş ürünlerimiz iki gelişmiş kurutma teknolojisi kullanılarak titizlikle işlenir:
- Hava Kurutma (AD): Bu yöntem, meyve ve sebzelerden sıcak hava kullanarak nazikçe nem çıkarır; lezzeti, dokuyu ve besin değerini en üst düzeye çıkarırken raf ömrünü uzatır.
- Dondurularak Kurutma (FD): Bu yöntem önce meyve ve sebzeleri dondurur, ardından sıvılaşmayı kullanarak yavaşça nemini alır; böylece dokularını, renklerini ve besinlerini en üst düzeyde korur. Dondurularak kurutma, meyve ve sebzelerin hassas özelliklerini korumak için idealdir.
Ham maddeleri kendi çiftliklerimizden temin ediyoruz; bu sayede ürün kalitesini ve izlenebilirliğini tamamen kontrol altına alıyoruz. Birçok sertifikaya sahibiz, bunlar arasında HACCP, ISO, BRC ve HALALyer alır; böylece soğutulmuş meyve ve sebzelerimiz küresel gıda güvenliği standartlarına uygun hale getirilir.
İhtiyacınız olan soğutulmuş sebze pulları, meyve granülleri veya tozu, JSVEG, hava kurutma ve dondurularak kurutma ürünlerimiz aracılığıyla dünya çapında gıda üreticilerinin, işleyicilerinin ve distribütörlerinin farklı ihtiyaçlarını karşılayan güvenilir ve yüksek kaliteli çözümler sunar.
FD Yeşil Bezelye, taze yeşil bezelyenin doğal lezzetini, dokusunu ve besin maddelerini koruyan dondurularak kurutulmuş, yemeye hazır bir üründür.
-
Taze yeşil bezelyenin rengini, şeklini ve besleyiciliğini korur.
-
Katkı maddesi, koruyucu veya GDO içermez; 100% doğaldır.
-
Kullanışlı, hızlı rehidre edilebilir ve çeşitli mutfak uygulamaları için mükemmeldir.
-
Uzun raf ömrü ve kolay saklama ve taşıma için taşınabilir.
FD Tatlı Mısır, taze tatlı mısırın doğal tatlılığını, altın rengini ve besin maddelerini koruyan dondurularak kurutulmuş bir üründür.
-
Taze mısırın lezzetini, rengini ve 90%'den fazla besin maddesini korur.
-
100% doğaldır, koruyucu madde, ilave şeker/tuz veya GDO içermez.
-
1-2 dakika içinde hızlı rehidrasyon, pişirme ve yemek hazırlamada zaman kazandırır.
-
Kolay saklama ve taşınabilirlik ile uzun raf ömrü (18 ay).
FD Ahududu, özenle seçilmiş taze ahududulardan yapılır ve doğal aromayı, şekli ve besin değerini temiz etiketli, rafa dayanıklı bir formda korumak için dondurularak kurutulur.
- Taze ahududunun tadını, rengini ve besin maddelerini korur
- 100% doğal, GDO'suz, katkı maddesi veya koruyucu içermez
- Tipik taze ahududu aromalı gevrek doku, bütün veya özelleştirilmiş kesimler
- BRC, HACCP, ISO ve HELAL sertifikaları mevcuttur
- Spec: müşterinin ihtiyacına göre bütün
- Paketleme: Müşteri gereksinimine göre 10kg/koli
FD Kıyılmış Sarımsak, doğal lezzetini, aromasını ve besin değerini korumak için gelişmiş dondurarak kurutma teknolojisi ile işlenmiş, özenle seçilmiş taze sarımsaktan yapılır ve küresel gıda uygulamaları için uygun ve stabil bir sarımsak bileşeni sunar.
- Taze sarımsağın otantik lezzetini, aromasını ve besin değerlerini korur
- 100% doğal, GDO'suz, katkı maddesi veya koruyucu içermez
- Temiz etiket, ince kıyılmış boyut (yaklaşık 3×3 mm), karıştırması ve kullanımı kolay
- BRC, HACCP, ISO ve HELAL sertifikalı, ihracat pazarları için uygun
- Paketleme: Müşteri gereksinimine göre 10kg/koli
FD Soğan Kıyma, özenle seçilmiş taze soğanlardan üretilir ve doğal lezzet, aroma ve besin maddelerini korumak için gelişmiş dondurarak kurutma teknolojisi ile işlenerek küresel gıda uygulamaları için uygun ve rafta saklanabilir bir soğan bileşeni sağlar.
- Taze soğanın tadını, aromasını ve besleyici özelliklerini korur
- 100% doğal, GDO'suz, katkı maddesi veya koruyucu içermez
- Temiz etiket, düzgün kıyılmış boyut (yaklaşık 3×3 mm), karıştırması ve kullanımı kolay
- Uluslararası pazarlar için BRC, HACCP, ISO ve HELAL sertifikalı
- Paketleme: Müşteri gereksinimine göre 10kg/koli
FD Arpacık Kıyma, özenle seçilmiş taze arpacık soğanlarından yapılır ve gelişmiş dondurarak kurutma teknolojisi kullanılarak işlenir, doğal aroması, lezzeti ve besin maddeleri korunurken küresel gıda uygulamaları için uygun, rafta saklanabilir bir bileşen sunar.
-
Taze arpacık soğanının tüm tat, aroma ve besleyici özelliklerini korur
-
100% doğal, GDO'suz, katkı maddesi veya koruyucu içermez
-
Düzgün kıyılmış boyut (yaklaşık 3×3 mm), kullanımı ve karıştırması kolay
-
Uluslararası standartlar için BRC, HACCP, ISO ve HELAL sertifikalı
- Paketleme: Müşteri gereksinimine göre 10kg/koli
AD Tatlı Patates, özenle seçilmiş taze tatlı patateslerden yapılır ve doğal lezzetini, rengini ve besin maddelerini korumak için havada kurutularak çeşitli gıda uygulamaları için uygun ve sağlıklı bir bileşen sağlar.
-
Taze tatlı patatesin tüm doğal özelliklerini ve tipik lezzetini korur
-
100% doğal, GDO'suz, katkı maddesi veya koruyucu içermez
-
Çok yönlü kullanım için doğranmış boyutlarda (9×9mm, 3×3mm veya isteğe göre) mevcuttur
-
Güvenli ve yüksek kaliteli üretim sağlayan BRC, HACCP, ISO ve HELAL sertifikalı
- Ambalaj: Müşterinin isteğine göre 20 kg/koli
AD Yeşil Dolmalık Biber, taze yeşil dolmalık biberden yapılır ve doğal lezzetini, rengini ve kısmi besin maddelerini korumak için hava ile kurutularak çeşitli gıda uygulamaları için uygun ve uygun maliyetli bir bileşen sağlar.
- Taze yeşil dolmalık biberin doğal özelliklerini ve tipik aromasını korur
- 100% doğal, GDO'suz, katkı maddesi veya koruyucu içermez
- Çok yönlü kullanım için doğranmış boyutlarda (9×9mm, 3×3mm veya isteğe göre) mevcuttur
- Güvenli ve yüksek kaliteli üretim sağlayan BRC, HACCP, ISO ve HELAL sertifikalı
- Ambalaj: Müşterinin ihtiyacına göre 18kg / ctn
Soğutulmuş Sebzeler ve Meyveler Nasıl Kullanılır?
Soğutulmuş meyve ve sebzeler birçok şekilde kullanılabilir, bunlar arasında:
Pişirmeden Önce Suda Bekletme: Soğutulmuş bileşenleri birkaç dakika boyunca ılık veya temiz suda bekletin. Böylece orijinal şekillerini yeniden kazanırlar ve sonra çorbalar, kavurmalar veya pişirmelerde kullanabilirsiniz.
Doğrudan Tüketim: Elma dilimleri, muz cipsleri ve kurutulmuş yaban mersini gibi bazı soğutulmuş meyveler doğrudan yiyecek olarak tüketilebilir.
Pişirme ve Mutfak Amaçlı Katkı Maddeleri: Dilimleyip ekmek, kek, gevrek veya salatalara ekleyerek lezzet ve dokuyu artırabilirsiniz.
Uzun süre saklama: Kuru, serin ve kolay ulaşılabilir bir yerde kapaklı bir kabın içinde saklayın. Bu, sık sık taze meyve ve sebze satın alma ihtiyacını ortadan kaldırır.
Soğutulmuş Sebzeler ve Meyveler Besinlerini Korur mu?
Kurutma işlemi bazı suda çözünür vitaminlerin (örneğin C vitamini) kaybolmasına neden olsa da, minerallerin büyük kısmı, diyet lifi, doğal şekerler ve antioksidanlar korunur.
- Sıcak hava kurutma
Besin kaybı az olsa da, bu yöntem büyük ölçekli üretim için oldukça etkilidir ve uygundur.
- Dondurularak kurutma
Ürünün besin değerini ve lezzetini en üst düzeye çıkarır; ayrıca lüks ürünlerde yaygın olarak kullanılır.
- Mikrodalga kurutma veya kriyojenik kurutma
Besin kaybı minimal olup dokuyu ve rengi korur.
Sonuç olarak, soğutulmuş meyve ve sebzeler günlük önemli bir besin kaynağıdır; saklaması ve tüketilmesi kolaydır.
