بصل أونيون

يُصنع بصل FD من البصل الأصفر الطازج الذي تمت معالجته باستخدام تقنية التجفيف بالتجميد. وفي بيئة فراغية منخفضة الحرارة، تتبخر الرطوبة الموجودة داخل خلايا البصل مباشرةً من بلورات الجليد، مما يحافظ تمامًا على رائحته الحلوة الغنية ومغذياته الطبيعية وبنيته الليفية الكاملة. ويظهر المنتج الناتج بلون أصفر فاتح وقوام خفيف ومقرمش، ويمكنه استعادة الملمس والنكهة الشبيهة بالبصل الطازج بسرعة عند ملامسته للماء، مما يجعله مكوّنًا فعالًا ومريحًا وطبيعيًا لتحسين الصحة كتوابل طبيعية.

الحفاظ على العناصر الغذائية

1. تركيز النكهة وتعزيز الحلاوة: تعمل عملية التجفيف بالتجميد على تركيز المركبات الحلوة الفريدة ومكونات النكهة في البصل الأصفر بشكل كبير. ويمكن أن تصل شدة حلاوته إلى 4-6 أضعاف حلاوة البصل الطازج، مع الحفاظ الكامل على مكوناته العطرية الطيارة.
2. الراحة القصوى: تلغي تمامًا عملية تقطيع البصل التي تسبب الدمع، ولا تترك أي روائح مزعجة. إنه جاهز للاستخدام مباشرة من العبوة، مما يحسّن بشكل كبير كفاءة المطبخ وتجربة تناول الطعام.
3. طبيعي وخالٍ من الإضافات: المكونات هي بصل أصفر 100% بدون أي إضافات أو مواد حافظة أو ملونات. وتضمن العملية غير المقلية الاحتفاظ بأكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية الطبيعية.
4. استقرار تخزين ممتاز: يسمح محتوى الرطوبة ≤5% بتخزين المنتج في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 24 شهرًا دون أن يفسد. كما أن التغليف الخفيف الوزن يقلل بشكل كبير من تكاليف التخزين والنقل.
5. [QWEN_MT_ITEM_15]7% من الرطوبة تضمن عمرًا صلاحيًا لمدة 24 شهرًا في درجة حرارة الغرفة، وهي مقاومة لدرجات الحرارة العالية والرطوبة، ومناسبة للتوزيع العالمي: يعيد نقعه في ماء ساخن لمدة 2-3 دقائق استعادة أكثر من 90% من قوام ونكهة البصل الطازج، مع الحفاظ على الهشاشة المناسبة والطعم الحلو بعد إعادة الترطيب.

منتجات ذات صلة

1. يُستخدم كطبقة علوية للبيتزا والبرغر والسلطات والسندويشات لتوفير قوام مقرمش فوري؛ كما يُدمج في عجين الخبز والبسكويت لإنتاج نكهات كراميلية فريدة بعد الخبز.
2. يعمل كمادة أساسية لصناعة مسحوق البصل وملح التوابل وأساسات الحساء والصلصات، مما يوفر نكهة طبيعية ثابتة وقوية لمختلف التوابل الجاهزة.
3. يُستخدم كمكونات قياسية في محلات البرغر ومتاجر السندويشات وصالات السلطة لضمان اتساق النكهة وكفاءة التقديم، مع تقليل تكاليف العمالة اللازمة لتحضير المكونات.
4. يُضاف مباشرةً إلى المقالي الساخنة والشوربات والعجة والفطائر البيضية لتعزيز النكهة بسرعة؛ ويُعاد ترطيبه لاستخدامه في حلقات البصل والسلطات وغيرها من الأطباق التي تتطلب بصلًا طازجًا.
5. يعمل كمكون توابل في مجموعات الطعام الطارئة ووجبات التخييم الخارجية، حيث يتميز بوزنه الخفيف وسهولة حمله، بالإضافة إلى إضافة نكهة غنية إلى الوجبات البسيطة في الهواء الطلق.