Overslaan naar inhoud 
AD Groene Paprika
AD Groene Paprika wordt gemaakt van verse groene paprika’s die worden gedehydrateerd met behulp van warme-lucht droogtechnologie. Door nauwkeurige controle van temperatuur en luchtstroom wordt meer dan 90% vocht verwijderd, terwijl het kenmerkende frisse aroma, gedeeltelijke voedingsstoffen en natuurlijke groene kleur behouden blijven. Het eindproduct ziet er lichtgroen tot geelgroen uit en heeft een lichte, knapperige textuur die na rehydratatie deels de frisse textuur herstelt. Het is een economisch en praktisch gedroogd groentebestanddeel.
Belangrijkste voordelen
- Balans tussen smaak en kleur: Geoptimaliseerd droogproces maximaliseert het behoud van het karakteristieke frisse aroma en behoudt tegelijkertijd een goede natuurlijke groene kleur (chlorofylbehoud ≥70%).
- Aanzienlijke kosteneffectiviteit: De productiekosten zijn slechts 1/4-1/3 van die van gevriesdroogde pepers, met betaalbaardere marktprijzen, geschikt voor grootschalige voedselverwerking.
- Verlengde houdbaarheid: ≤Een vochtgehalte van 8% garandeert een houdbaarheid van 24 maanden bij kamertemperatuur, bestand tegen schimmel en insecten, ideaal voor langdurige opslag en transport over lange afstanden.
- Handig en efficiënt: Wassen of snijden is niet nodig. Week in koud water gedurende 15 minuten en het is klaar voor gebruik, waardoor de bereidingstijd aanzienlijk wordt bespaard.
- Brede verwerkingsaanpassing: Kan worden verwerkt in vlokken, korrels of poeder. Bestand tegen koken op hoge temperaturen, geschikt voor verschillende culinaire toepassingen.
Toepassingsscenario's
- Ingrediënten voor instantvoeding: Wordt gebruikt in instantnoedelgroentepakketten, snelle soepmixen en kant-en-klare porridge-ingrediëntenpakketten. Behoudt de vorm na rehydratatie en biedt een authentieke groentetextuur.
- Productie van samengestelde kruiden: Produceert groenpeperpoeder, groentekruidenkorrels, kruidenzout, enz. Biedt een natuurlijke groentensmaak en visuele aantrekkingskracht aan kruiden.
- Standaardisering in de cateringindustrie: Dient als gestandaardiseerd ingrediënt voor pizza, gebakken rijst, noedels en stoofschotels. Verzekert consistente kwaliteit en continuïteit van levering en vermindert daarmee de inkoopkosten.
- Speciale voedingsingrediënten: Wordt gebruikt als groentecomponent in ruimtevoedsel, militaire rantsoenen en noodvoedsel. Biedt supplementen van vitamines en voedingsvezels.
- Additief voor dierenvoeding: Toegevoegd aan droogvoer voor honden en katten als natuurlijke vezelbron en smaakversterker, bevorderend voor de spijsvertering.
- Voedingsindustriële vulstof: Dient als groentevulstof in vleesproducten, gevulde gerechten en kant-en-klare maaltijden. Vermindert kosten en verbetert tegelijkertijd de textuur en voedingsbalans.
