Główne zalety mrożonych szparagów w całości

Doskonała retencja składników odżywczych

Przetworzone przy użyciu Technologia IQF (indywidualne szybkie mrożenie)Całe pędy szparagów są zamrażane w stanie najwyższej świeżości, dzięki czemu skutecznie zatrzymują składniki odżywcze przed uszkodzeniem struktury komórkowej. Ponad 90% witaminy C, witaminy A, błonnika pokarmowego i kwasu foliowego zostają zachowane. Dla porównania, świeże szparagi mogą stracić ok. 20% witaminy C w ciągu 48 godzin w temperaturze pokojowejDzięki temu mrożone całe szparagi są bardziej stabilną i niezawodną opcją żywieniową.

Czysty, naturalny smak

Wykonane z 100% naturalny szparagnie zawiera sztucznych konserwantów, barwników ani wzmacniaczy smaku. Starannie kontrolowane blanszowanie i szybkie zamrażanie pomaga zachować naturalną słodycz i świeży zielony smak warzyw. Opcjonalne lekkie solenie jest dostępne na życzenie, aby zaspokoić różne potrzeby rynkowe lub kulinarne.

Jednolity rozmiar i żywy zielony kolor

Standaryzowane blanszowanie z zastosowaniem technik ochrony koloru skutecznie hamuje degradację chlorofilu, zapewniając jasnozielony kolor i wyprostowane całe włócznie. Wygląd wizualny szparagów jest zbliżony do świeżo zebranych szparagów w ciągu kilku godzin od zerwania - idealny do gastronomii i prezentacji premium.

Gotowość do użycia

Mrożone szparagi w całości to umyte, przycięte i wstępnie przetworzoneeliminując pracochłonne przygotowanie. Po rozmrożeniu może być podgrzewane w kuchence mikrofalowej, gotowane, gotowane na parze lub smażonezazwyczaj wymagające jedynie 1-3 minuty gotowania, poprawiając wydajność kuchni w restauracjach, cateringu i u producentów żywności.

Zdrowe, niskokaloryczne warzywa do wyboru

Naturalnie niska zawartość tłuszczu i kalorii (~20 kcal/100g) i bogate w błonnik pokarmowy (2,1 g/100g), potas i magnez (~202 mg potasu/100g). Mrożone szparagi w całości dobrze nadają się do kontrola wagi, zbilansowana dieta i codzienna suplementacja dietyi jest szeroko stosowany w menu ukierunkowanym na zdrowie.

Scenariusze zastosowań

Kuchnia domowa i detaliczna

Idealny do szybkiego przygotowania: rozmrożone całe włócznie można podgrzewać w kuchence mikrofalowej lub smażyć i doprawiać czosnkiem i oliwą z oliwek lub łączyć z jajkami, makaronem lub ryżem, aby uzyskać szybkie i pożywne posiłki.

Użytkowanie w gastronomii i restauracjach

Powszechnie używany jako dodatek do steków, owoców morza (łosoś, krewetki) i drobiulub jako dodatek do sałatek, makaronów oraz dań kuchni zachodniej i azjatyckiej. Stała długość i kolor ułatwiają prezentację na talerzu.

Przetwarzanie żywności i zdrowe posiłki

Odpowiedni dla miski sałatkowe, dania gotowe, zestawy mrożonek i menu roślinne. Całe włócznie zachowują strukturę po ugotowaniu, dzięki czemu idealnie nadają się do posiłków premium i produktów o wartości dodanej.

Zalecenia dotyczące jakości i przechowywania

  • Przechowywać w stabilnej temperaturze -18°C lub poniżej

  • Należy unikać wielokrotnego rozmrażania i ponownego zamrażania, co może spowodować wchłanianie wilgoci i zmiękczenie tekstury.

  • Zalecane ponowne podgrzewanie:

    • Mikrofalówka: 1 minuta (średnio-wysoki)

    • Gotowanie lub gotowanie na parze: 2-3 minuty

  • Unikaj długotrwałego gotowania w wysokiej temperaturze, aby zapobiec blaknięciu koloru i utracie jędrności.