Дегидратированные овощи и фрукты
Дегидратированные овощи и фрукты
Блоги
Дегидрированные овощи и фрукты — сохраняют свежесть, пользу для здоровья и восхитительный вкус
Овощи и фрукты, обработанные с помощью передовых технологий сушки (AD/FD), которые удаляют воду, получая легкие, компактные продукты с длительным сроком хранения. Доступны в различных формах: ломтики, гранулы и порошок.
Как ведущий поставщик дегидрированных фруктов и овощей, JSVEG имеет более 50 лет опыта в пищевой промышленности. Наши дегидрированные продукты тщательно обрабатываются с использованием двух передовых технологий дегидратации:
- Воздушная дегидратация (AD): Этот метод бережно удаляет влагу из фруктов и овощей с помощью теплого воздуха, максимально сохраняя вкус, текстуру и питательную ценность, а также продлевая срок хранения.
- Сублимационная дегидратация (FD): Этот метод сначала замораживает фрукты и овощи, затем постепенно удаляет влагу путем сублимации, тем самым максимально сохраняя их текстуру, цвет и питательные вещества. Сублимационная дегидратация идеально подходит для сохранения нежных характеристик фруктов и овощей.
Мы закупаем сырье на собственных фермах, что позволяет нам полностью контролировать качество и прослеживаемость продукции. Мы имеем несколько сертификатов, включая HACCP, ISO, BRC и HALAL, гарантируя, что наши дегидрированные фрукты и овощи соответствуют мировым стандартам безопасности пищевых продуктов.
Независимо от того, нужны ли вам дегидрированные овощи хлопья, фруктовые гранулы или порошок, JSVEG предлагает надежные высококачественные решения для удовлетворения разнообразных потребностей производителей, переработчиков и дистрибьюторов пищевых продуктов по всему миру благодаря нашим воздушно-дегидрированным и сублимационным продуктам.
AD Red Bell Pepper производится из зрелого красного болгарского перца и высушивается на воздухе, чтобы сохранить натуральную сладость, яркий красный цвет и хрустящую текстуру, обеспечивая удобный, визуально привлекательный и экономически эффективный ингредиент для различных пищевых применений.
- Сохраняет все свойства свежего красного болгарского перца, включая естественную сладость и аромат
- 100% натуральный, без ГМО, без добавок и консервантов
- Поставляется в виде кубиков размером 9×9 мм (или по запросу) для универсального использования
- Сертифицированные BRC, HACCP, ISO и HALAL, гарантирующие безопасное и высококачественное производство
Как использовать дегидрированные овощи и фрукты?
Дегидрированные фрукты и овощи можно использовать множеством способов, включая:
Замачивание перед приготовлением: Замочите дегидрированные компоненты в теплой или чистой воде на несколько минут. Это позволит им восстановить первоначальную форму, после чего их можно использовать в супах, жарке или выпечке.
Прямое употребление: Некоторые дегидрированные фрукты, такие как яблочные дольки, банановые чипсы и сушеная черника, можно употреблять прямо как еду.
Выпечка и добавки для кулинарного использования: Их можно нарезать и добавлять в хлеб, торты, каши или салаты, чтобы улучшить вкус и текстуру.
долгосрочное хранение: храните в герметичном контейнере в сухом, прохладном месте, доступном для использования. Это избавляет от необходимости часто покупать свежие фрукты и овощи.
Сохраняют ли дегидрированные овощи и фрукты свои питательные вещества?
Хотя дегидратация приводит к потере некоторых водорастворимых витаминов (например, витамина С), большинство минералов, пищевых волокон, натуральных сахаров и антиоксидантов сохраняются.
- Сушка горячим воздухом
Несмотря на небольшую потерю питательных веществ, этот метод остается высокоэффективным и подходящим для массового производства.
- Сублимационная сушка
Она максимально сохраняет питательные вещества и вкус продукта, и обычно используется для высококлассных товаров.
- Сушка в микроволновой печи или криогенная сушка
Минимальная потеря питательных веществ при сохранении текстуры и цвета.
В результате дегидрированные фрукты и овощи служат жизненно важным ежедневным источником питания, при этом просты в хранении и употреблении.
