Dehydriertes Gemüse & Obst
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Dehydrierte Gemüse & Früchte – Frische, Gesundheit und Köstlichkeit bewahren
Gemüse und Früchte, die durch fortschrittliche Trocknungstechnologien (AD/FD) verarbeitet werden, wodurch der Wassergehalt entfernt wird und leichte, platzsparende Produkte mit verlängerter Haltbarkeit entstehen. Verfügbar in verschiedenen Formen wie Scheiben, Granulat und Pulver.
Als führender Anbieter dehydrierter Früchte und Gemüse, JSVEG verfügt über mehr als 50 Jahre Erfahrung in der Lebensmittelindustrie. Unsere dehydrierten Produkte werden sorgfältig mit zwei fortschrittlichen Dehydratisierungstechnologien verarbeitet:
- Luftdehydratisierung (AD): Bei dieser Methode wird Feuchtigkeit sanft mithilfe warmer Luft aus Früchten und Gemüse entfernt, wodurch Geschmack, Textur und Nährwert bestmöglich erhalten bleiben und gleichzeitig die Haltbarkeit verlängert wird.
- Gefrierdehydratisierung (FD): Bei dieser Methode werden Früchte und Gemüse zunächst gefroren und dann schrittweise durch Sublimation entfeuchtet, wodurch ihre Textur, Farbe und Nährstoffe optimal erhalten bleiben. Die Gefrierdehydratisierung ist ideal, um die empfindlichen Eigenschaften von Früchten und Gemüse zu bewahren.
Wir beziehen Rohstoffe von unseren eigenen Farmen, was uns vollständige Kontrolle über Produktqualität und Rückverfolgbarkeit ermöglicht. Wir verfügen über zahlreiche Zertifizierungen, darunter HACCP, ISO, BRC und HALAL, sodass unsere dehydrierten Früchte und Gemüse den globalen Lebensmittelsicherheitsstandards entsprechen.
Ob Sie dehydrierte Gemüse Flocken, Fruchtgranulate oder Pulverbenötigen – JSVEG bietet zuverlässige, hochwertige Lösungen, um den vielfältigen Bedürfnissen von Lebensmittelherstellern, Verarbeitern und Distributoren weltweit durch unsere luftgetrockneten und gefriergetrockneten Produkte gerecht zu werden.
AD Red Bell Pepper wird aus reifen roten Paprikaschoten hergestellt und an der Luft getrocknet, um die natürliche Süße, die leuchtend rote Farbe und die knackige Textur zu bewahren und eine praktische, optisch ansprechende und kostengünstige Zutat für verschiedene Lebensmittelanwendungen zu bieten.
- Behält alle Eigenschaften von frischer roter Paprika, einschließlich der natürlichen Süße und des Aromas
- 100% natürlich, nicht gentechnisch verändert, ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel
- Erhältlich in der gewürfelten Größe 9×9mm (oder nach Wunsch) zur vielseitigen Verwendung
- BRC-, HACCP-, ISO- und HALAL-zertifiziert, was eine sichere und hochwertige Produktion gewährleistet
Wie verwendet man dehydriertes Gemüse und Früchte?
Dehydrierte Früchte und Gemüse können auf zahlreiche Arten genutzt werden, darunter:
Einweichen vor dem Kochen: Weichen Sie die dehydrierten Bestandteile einige Minuten lang in warmem oder sauberem Wasser ein. Dadurch nehmen sie ihre ursprüngliche Form wieder an und können anschließend in Suppen, Wok-Gerichten oder beim Backen verwendet werden.
Direkter Verzehr: Einige dehydrierte Früchte wie Apfelscheiben, Bananenchips und getrocknete Blaubeeren können direkt als Lebensmittel verzehrt werden.
Backen und Zusätze für kulinarische Zwecke: Sie können in Scheiben geschnitten und in Brot, Kuchen, Müsli oder Salaten verarbeitet werden, um Geschmack und Textur zu verbessern.
Langzeitlagerung: Lagern Sie sie in einem verschlossenen Behälter an einem trockenen, kühlen Ort, der leicht zugänglich ist. So müssen Sie nicht ständig frisches Obst und Gemüse kaufen.
Behalten dehydrierte Gemüse und Früchte ihre Nährstoffe bei?
Zwar geht bei der Dehydratisierung ein Teil der wasserlöslichen Vitamine (wie Vitamin C) verloren, doch bleiben die meisten Mineralstoffe, Ballaststoffe, natürliche Zucker und Antioxidantien erhalten.
- Heißlufttrocknung
Es gibt zwar einen leichten Nährstoffverlust, doch bleibt die Methode äußerst effektiv und eignet sich gut für die Massenproduktion.
- Gefrierentfeuchtung
Sie maximiert Nährstoffe und Geschmack des Produkts und wird häufig auch für hochwertige Produkte verwendet.
- Mikrowellentrocknung oder kryogene Trocknung
Minimaler Nährstoffverlust bei gleichzeitiger Erhaltung von Textur und Farbe.
Infolgedessen dienen dehydrierte Früchte und Gemüse als wichtige tägliche Versorgung, sind einfach zu lagern und zu konsumieren.
