يتم إنتاج الكراث المفروم من إف دي مفروم الكراث المفروم وفقًا لمعايير الأغذية في البلد المستورد وفي ظل ظروف صحية صارمة. لا يتم اختيار سوى الكراث الناضج عالي الجودة ذو الرائحة الطبيعية القوية. تشمل عملية الإنتاج الفحص البصري والغليان الخفيف والتنظيف والتجميد والتجفيف بالتجميد والاختيار الثاني والكشف عن المعادن والتعبئة والتغليف لضمان النقاء والنكهة والسلامة.

مميزات الكراث المجفف بالتجميد المفروم من JSVEG

1. تقنية تركيز النكهة: تعمل عملية التجفيف بالتجميد على تركيز المركبات العطرية المتطايرة في البصل الأخضر. ويمكن أن تكون كثافة نكهته 3-5 أضعاف نكهة المنتج الطازج، ما يعني أن كمية صغيرة منه يمكن أن تعزز طعم الطبق بشكل كبير.
2. الراحة القصوى: لا حاجة للغسل أو التقشير أو التقطيع المزعج. إنه جاهز للاستخدام مباشرةً من العبوة، مما يقضي على متاعب دموع العينين والروائح العالقة المرتبطة بالتعامل مع البصل الأخضر الطازج، ويحسّن بشكل كبير كفاءة المطبخ.
3. طبيعي وصحي ونظيف: المكونات هي بصل أخضر 100%، بدون إضافات أو مواد حافظة أو ملونات. المعالجة خالية من الزيوت وغير مقلية، مما يحافظ على نقاء المنتج.
4. تخزين طويل الأمد يحافظ على النضارة: نسبة الرطوبة المنخفضة للغاية (عادةً ≤5%) تسمح بالتخزين طويل الأمد في درجة حرارة الغرفة (عادةً 18 شهرًا) دون الحاجة للتبريد، مما يجعل تخزينه ونقله سهلًا.
5. إعادة ترطيب ممتازة وتنوع في الاستخدام: يمكن رشه مباشرةً في صورته الجافة لإضافة قوام هش ورائحة زكية، أو إعادة ترطيبه سريعًا لاستخدامه في الأطباق التي تتطلب بصلًا أخضر رطبًا، مما يتيح تطبيقًا واسعًا.

سيناريوهات الاستخدام​

1. يرش مباشرةً على السلطات والشوربات والأرز المقلي والستيك والخضروات المشوية أو البيض المقلي لإضافة رائحة البصل الأخضر الغنية وقوام هش على الفور.
2. عند طحنه إلى مسحوق، يمكن استخدامه لصنع ملح بنكهة البصل الأخضر، أو خلطات توابل مركبة، أو إضافته إلى المايونيز والخلطات والصلصات الخاصة بالأطباق الساخنة لإضفاء نكهة غنية للبصل الأخضر بسرعة.
3. إذا أضيف إلى المقرمشات أو البسكويت المملح أو عجين الخبز، فإنه يمنح نكهة مالحة فريدة وقوامًا مفاجئًا بعد الخبز. يمكن استخدامه كمكون مباشر للوجبات الخفيفة الصحية.
4. يُستخدم كمكون للنكهة في الأطباق الجاهزة، وأكياس توابل المعكرونة سريعة التحضير، وعبوات الشوربات سريعة التحضير، والعصيدة سريعة التحضير. يُعاد ترطيبه بالماء الساخن لاستعادة الرائحة الطازجة، مما يعزز الملف الذوقي العام.
5. يساعد مطابخ المطاعم على توحيد النكهات وتقليل وقت التحضير وضمان جودة ثابتة. مناسب بشكل خاص للمطابخ الآسيوية الجنوب شرقية والفرنسية والمطابخ الأخرى التي تعتمد كثيرًا على النكهات العطرية.