Kurutulmuş Sebze ve Meyveler
Ürün Kategorileri
Bloglar
Dehydrated Vegetables & Fruits–Locking in freshness, health, and deliciousness
Vegetables and fruits processed through advanced drying technologies (AD/FD), which remove water content to yield lightweight, space-saving products with an extended shelf life. Available in various forms like slices, granules, and powder.
Key advantages include:
High Efficiency & Stability: offering an extremely reliable supply chain.
Nutrient: Locks in natural nutrients and flavors
Wide usage: Rehydrated for soups/ready meals; powders are widely used in seasonings, nutritional fortification, and solid beverages.
Gıda endüstrisi için vazgeçilmez temel malzemeler olarak, yenilik ve maliyet kontrol girişimlerinizi desteklemek üzere stabil, yüksek kaliteli dehidre edilmiş ürünleri sağlıyoruz.
Kurutulmuş Sebze ve Meyveler Nasıl Kullanılır?
Kurutulmuş meyve ve sebzeler, şunlar da dahil olmak üzere birçok farklı şekilde kullanılabilir:
Pişirmeden Önce Islatma: Kurutulmuş bileşenleri birkaç dakika boyunca ılık veya temiz suda bekletin. Bu sayede orijinal şekillerini tekrar kazanacak ve ardından çorbalar, kavurmalar veya hamur işlerinde kullanabileceksiniz.
Doğrudan Tüketim: Elma dilimleri, muz cipsleri ve kurutulmuş yaban mersini gibi bazı kurutulmuş meyveler doğrudan gıda olarak tüketilebilir.
Hamur işleri ve gastronomide kullanılan katkı maddeleri: Ekmek, kek, tahıl veya salatalara dilimlenerek ekleyebilir, böylece lezzeti ve dokuyu artırabilirsiniz.
Uzun süreli depolama: Kuru, serin ve kolay erişilebilen bir ortamda, hava geçirmez bir kapta saklayın. Bu, taze meyve ve sebze sık sık satın alma ihtiyacını ortadan kaldırır.
- Özellik: Müşterinin gereksinimlerine göre 9*9 mm
- Paketleme: Müşterinin gereksinimlerine göre 18 kg/ktn
Kurutulmuş Sebze ve Meyveler Besin Değerlerini Korur mu?
Kurutma işlemi, bazı suda çözünür vitaminlerin (örneğin C vitamini) kaybına neden olsa da, minerallerin, diyet lifinin, doğal şekerlerin ve antioksidanların büyük bölümü korunur.
- Sıcak hava kurutma
: Besin değerlerinde hafif bir kayıp olsa da, bu yöntem hâlâ çok etkili ve toplu üretim için uygundur.
- Dondurarak kurutma
: Ürünün besin değerlerini ve lezzetini en üst düzeye çıkarır; ayrıca yüksek kaliteli ürünlerin üretiminde yaygın olarak kullanılır.
- Mikrodalga kurutma veya kriyojenik kurutma
: Dokuyu ve rengi korurken besin değerlerinde minimum kayıp yaşanır.
: Sonuç olarak, kurutulmuş meyve ve sebzeler, hem depolanması hem de tüketilmesi kolay olduğu için günlük yaşamda vazgeçilmez bir kaynak görevi görür.
