ADニンジン

ADニンジンは、新鮮なニンジンを熱風乾燥技術で脱水して作られます。段階的な温度制御乾燥プロセスにより、90%～95%の水分が除去されながら、天然のβ-カロテン、食物繊維、栄養成分を高レベルで保持します。最終製品はオレンジレッド色で硬くサクサクとした食感を持ち、再水和後には新鮮なニンジンに近い柔らかな食感と自然な甘みを取り戻します。栄養価が高く、経済的で実用的な乾燥野菜素材です。

主なメリット

  1. 主要栄養素の高い保持率: β-カロテン保持率 ≥85%、食物繊維保持率100%（8～9g/100g）、ビタミンB群保持率 ≥70%
  2. 究極のコスト効率: 生産コストは凍結乾燥ニンジンの4分の1～3分の1に抑えられ、単位あたりの栄養コストを60%以上削減できます
  3. 抜群の保存安定性: ≤7%の水分含有量により、室温で24か月の保存期間が保証され、高温・高湿度にも耐え、世界中への流通に適しています
  4. 優れた再水和性: 15分間の冷水浸漬または5分間の煮沸で90%の体積を取り戻し、再水和後も構造の完全性を保ちます
  5. 強力な加工適応性: 角切り、粒状、スライス、千切り、粉末などに加工可能。高温調理（120℃多用途な食品産業への応用

利用シーン

  1. : 肉製品、パスタ、ソースなどで天然着色料および栄養強化剤として使用され、安定したオレンジレッドの色とβ-カロテン補給を提供しますインスタント食品の標準原料
  2. : インスタント麺の野菜パック、即席おかゆ、即席スープミックスの核心成分であり、再水和後も形状と色を維持しますベーキング＆健康食品
  3. : パン、クッキー、エネルギーバーに添加し、自然な甘みと栄養を提供。ニンジンパウダーは離乳食の原料としても利用されます効率的なケータリングソリューション
  4. : 中央厨房の冷凍ご飯、シチュー、サラダなどの標準原料として使用され、調理労働コストを70%削減しますペットフード＆動物飼料
  5. : 犬・猫の餌の天然栄養補助食品（3～8%投与量）、ビタミンA源と食物繊維を供給します緊急・特殊食品
  6. : 災害救助、軍用レーション、極地探検食のビタミンA源として、室温保存3年でも85%の栄養を維持します。属性