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乾燥野菜・果物
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乾燥野菜・果実—新鮮さ、健康、おいしさをしっかりキープ
高度な乾燥技術（AD/FD）により加工された野菜と果実。水分を除去することで軽量で省スペースの製品となり、保存期間も延長されます。スライス、顆粒、粉末などさまざまな形状で提供します。
乾燥果実・野菜のリーディングサプライヤーとして、 JSVEG 食品業界で50年以上の経験を有しています。当社の乾燥製品は、二つの先進的な乾燥技術を用いて丁寧に加工されています：
- 空気乾燥法（AD）： この方法では、温風を用いて果実や野菜から穏やかに水分を除去し、風味、食感、栄養価を最大限に保ちながら保存期間を延ばします。
- 凍結乾燥法（FD）： この方法では、まず果実や野菜を凍結させ、その後徐々に昇華によって水分を除去するため、食感、色、栄養素を最大限に保持できます。凍結乾燥法は、果実や野菜の繊細な特性を維持するのに最適です。
私たちは自社農場から原材料を調達しており、製品の品質とトレーサビリティを完全に管理しています。複数の認証を取得しており、その中には HACCP、ISO、BRC、HALALが含まれ、当社の乾燥果実・野菜が世界の食品安全基準を満たしていることを保証します。
乾燥 野菜 フレーク、果実の顆粒、または粉末をご希望の場合、JSVEGは空気乾燥および凍結乾燥製品を通じて、世界中の食品メーカー、加工業者、流通業者の多様なニーズに応える信頼性の高い高品質なソリューションを提供します。
FDオニオン・ミンチは、厳選された新鮮なタマネギから製造され、高度なフリーズドライ技術によって自然の風味、香り、栄養素を保持し、世界の食品用途に便利で保存可能なタマネギ素材を提供する。
- 新鮮なタマネギの味、香り、栄養成分を保持
- 100%ナチュラル、非遺伝子組み換え、無添加、保存料不使用
- クリーンラベル、均一なミンチサイズ（約3×3mm）、ブレンドしやすく使いやすい。
- 国際市場向けにBRC、HACCP、ISO、HALAL認証を取得
- 梱包：お客様のご要望に応じて10kg/ケース
FDエシャロット・ミンチは、厳選された新鮮なエシャロットを高度なフリーズドライ技術で加工したもので、自然な香り、風味、栄養素を保ちながら、世界の食品用途に便利で保存性の高い素材を提供している。
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新鮮なエシャロットの味、香り、栄養成分をすべて保持
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100%ナチュラル、非遺伝子組み換え、無添加、保存料不使用
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均一なミンチサイズ（約3×3mm）で、使いやすくブレンドしやすい。
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国際基準のBRC、HACCP、ISO、HALAL認証
- 梱包：お客様のご要望に応じて10kg/ケース
ADグリーンベルペッパーは、新鮮なグリーンベルペッパーを使用し、自然な風味、色、部分的な栄養素を保持するために風乾させたもので、様々な食品用途に便利で費用対効果の高い原料を提供する。
- 新鮮なピーマン本来の性質と典型的な香りを保つ。
- 100%ナチュラル、非遺伝子組み換え、無添加、保存料不使用
- ダイスサイズ（9×9mm、3×3mm、またはご希望に応じて）もあり、多目的に使用可能
- BRC、HACCP、ISO、HALALの認証を取得し、安全で高品質な生産を保証。
- パッキング: 顧客の要求に従って 18kg/ctn
乾燥野菜・果実の使い方？
乾燥果実・野菜は以下のような多くの方法で活用できます：
調理前の戻し時間乾燥した食材を温水またはきれいな水に数分間浸してください。これにより元の形に戻り、スープ、炒め物、お菓子作りにご利用いただけます。
そのままの摂取リンゴスライス、バナナチップ、ドライブルーベリーなどの一部の乾燥果実は、そのまま食べることができます。
お菓子作りや料理への追加スライスしてパン、ケーキ、シリアル、サラダに加えることで、風味と食感をアップさせることができます。
長期保存密封容器に入れ、乾燥した涼しい場所に保管してください。これにより、頻繁に生鮮果実・野菜を購入する必要がなくなります。
乾燥野菜・果実は栄養素を保持できる？
乾燥により一部の水溶性ビタミン（例えばビタミンC）が失われますが、大部分のミネラル、食物繊維、天然糖分、抗酸化物質は保持されます。
- 熱風乾燥法
若干の栄養素損失はありますが、大量生産にも非常に効果的で適しています。
- 凍結乾燥法
製品の栄養素と風味を最大限に引き出し、高級品にもよく使われます。
- マイクロ波乾燥法または低温乾燥法
食感と色を保ちながら、栄養素の損失を最小限に抑えます。
そのため、乾燥果実・野菜は毎日の重要な供給源であり、保管も消費も簡単です。
