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フリーズドライとは、凍結乾燥とも呼ばれ、果物や野菜を急速に凍結した後、低温・真空環境下で水分を除去する高度な脱水技術です。これにより、食品の栄養素や風味、色を保持したまま、水分含有量を極端に低く抑えることができます。そのため、保存期間を大幅に延長することが可能です。
フリーズドライ加工された果物と野菜のトップサプライヤーとして、 JSVEG 50年以上にわたる食品業界での豊富な経験を活かし、優れた栄養保持力と抜群の風味を備えた高品質な製品をお届けしています。当社のフリーズドライ製品は、元の食感や色をしっかりと保つよう丁寧に加工されており、食品サービス業界から小売業界まで幅広い用途に最適です。
FDオニオン・ミンチは、厳選された新鮮なタマネギから製造され、高度なフリーズドライ技術によって自然の風味、香り、栄養素を保持し、世界の食品用途に便利で保存可能なタマネギ素材を提供する。
FDエシャロット・ミンチは、厳選された新鮮なエシャロットを高度なフリーズドライ技術で加工したもので、自然な香り、風味、栄養素を保ちながら、世界の食品用途に便利で保存性の高い素材を提供している。
新鮮なエシャロットの味、香り、栄養成分をすべて保持
100%ナチュラル、非遺伝子組み換え、無添加、保存料不使用
均一なミンチサイズ(約3×3mm)で、使いやすくブレンドしやすい。
国際基準のBRC、HACCP、ISO、HALAL認証
水分含有量が低いことから、フリーズドライ食品は保存期間を大幅に延ばすことができます:
注意事項:水分を吸収すると味や品質に悪影響を及ぼすため、製品が発売されたらできるだけ早くお召し上がりください。
フリーズドライ食品の品質と栄養価を最大限に保つには、適切な保存方法が重要です:
空気や湿気が入らないよう、密封袋、真空パック、または密閉容器を使用してください。
環境は乾燥していて十分な換気が必要です。直射日光や湿気を避けてください。
冷蔵庫や冷凍庫で保管することで、保存期間をさらに延長できます。
フリーズドライ食品は臭いを吸着しやすいため、強い匂いのする他の食品とは離して保管してください。
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