تخطي إلى المحتوى 
جزر AD
AD جزر مصنوع من جزر طازج مجفف باستخدام تقنية التجفيف بالهواء الساخن. من خلال عملية تجفيف مقسمة ذات درجة حرارة مضبوطة، يتم إزالة 90%-95% من الرطوبة مع الحفاظ بشكل كبير على البيتا كاروتين الطبيعي والألياف الغذائية والمكونات الغذائية. يظهر المنتج النهائي بلون برتقالي محمر مع قوام صلب ومقرمش، ويمكنه استعادة القوام الناعم والطعم الحلو الطبيعي للجزر الطازج تقريبًا بعد إعادة الترطيب. إنه مكوّن خضروات مجففة مغذٍ واقتصادي وعملي.
المزايا الرئيسية
- الحفاظ العالي على العناصر الغذائية الأساسية: β-الحفاظ على الكاروتين ≥85%، الحفاظ على الألياف الغذائية 100% (8-9 جم/100 جم)، الحفاظ على فيتامينات المجموعة B ≥70%
- الفعالية القصوى من حيث التكلفة: تكاليف الإنتاج فقط 1/4-1/3 من تكاليف الجزر المجفف بالتجميد، مما يقلل تكلفة التغذية للوحدة بأكثر من 60%
- استقرار استثنائي في الرف: ≤رطوبة 7% تضمن عمرًا افتراضيًا لمدة 24 شهرًا في درجة حرارة الغرفة، ومقاومة للحرارة والرطوبة العالية، ومناسب للتوزيع العالمي
- ترطيب ممتاز: يستعيد حجمه بنسبة 90% بعد نقع بارد لمدة 15 دقيقة أو غليان لمدة 5 دقائق، ويحافظ على سلامته الهيكلية بعد إعادة الترطيب
- قابلية عالية للمعالجة: يمكن معالجته إلى مكعبات أو حبيبات أو شرائح أو شرائح رفيعة أو مسحوق؛ يتحمل الطهي في درجات حرارة عالية (120℃)، والخبز، والبيئات الحمضية
سيناريوهات الاستخدام
- تطبيقات متعددة في صناعة الأغذية: يستخدم كملون طبيعي ومكمل غذائي في منتجات اللحوم والمعكرونة والصلصات، مما يوفر لونًا برتقاليًا محمرًا ثابتًا وتعزيزًا بالبيتا كاروتين
- المكون الأساسي للأغذية الفورية: المكون الأساسي في عبوات الخضروات للمعكرونة الفورية والعصيدة السريعة ومزيج الحساء الفوري، يحافظ على الشكل واللون بعد إعادة الترطيب
- المخبوزات والأغذية الصحية: يُضاف إلى الخبز والبسكويت وألواح الطاقة للحصول على حلاوة طبيعية وتغذية؛ مسحوق الجزر يُستخدم كمكون غذائي تكميلي للأطفال
- حل فعال للوجبات الجاهزة: مكون معياري في المطابخ المركزية للرز المقلي الجاهز واليخنات والسلطات، مما يقلل تكلفة العمل في التحضير بمقدار 70%
- أغذية الحيوانات الأليفة والأعلاف الحيوانية: مكمل غذائي طبيعي لأغذية الكلاب والقطط (جرعة 3-8%)، يوفر مصدرًا للفيتامين A والألياف
- الأغذية الطارئة والخاصة: مصدر للفيتامين A في إغاثة الكوارث والوجبات العسكرية وأغذية الاستكشاف القطبي، يحافظ على 85% من التغذية بعد تخزين لمدة 3 سنوات في درجة حرارة الغرفة.
