Présentation du chou AD

Le chou AD est fabriqué à partir de chou frais déshydraté grâce à une technologie de séchage par air chaud. Grâce à un processus segmenté de séchage à basse et moyenne température, 90-100 % de l'humidité présente dans les feuilles de chou est éliminée tout en préservant les fibres alimentaires naturelles ainsi que certaines vitamines. Le produit final apparaît d'un jaune-blanc pâle avec une texture légère et croustillante, qui retrouve presque la texture souple du chou frais après réhydratation. C'est un ingrédient végétal séché économique et stable en stockage. [QWEN_MT_ITEM_7] Avantages clés

Double avantage nutritionnel et économique

  1. : Retient 100 % des fibres alimentaires (9 à 11 g/100 g), à seulement 1/6 du coût du chou lyophiliséStabilité prolongée en rayon
  2. : ≤7 % d'humidité, durée de conservation de 36 mois à température ambiante, résistant au stockage tropical et au transport maritimeEfficacité ultime en matière de réhydratation
  3. : Récupère 90 % du volume initial en 8 minutes lors d'un trempage à froid (rapport 1:5), permettant d'économiser 95 % du temps de préparation par rapport au chou fraisForte tolérance aux procédés industriels
  4. : Peut être transformé en lamelles, flocons ou granulés ; résiste jusqu'à 120 °CUtilisable pour la cuisson et le marinage acide Utilisation zéro gaspillage
  5. : Élimine 30 % des déchets externes des feuilles du chou frais, offrant ainsi une utilisation optimale de 100 % de la matière premièreScénarios d'application

Packs végétaux pour nouilles instantanées

  1. : Les lamelles réhydratées conservent leur texture pendant 8 heuresKits de repas préparés
  2. : Indispensable pour les ragoûts coréens, le bortsch, les packs OdenChaînes de restauration rapide
  3. : Garnitures pour burgers/tacos, standardisation des saladesCentrales de restauration collective
  4. : Préparation en vrac en 10 minutes pour le riz ou les nouilles fritsBase de substitut de repas
  5. : La poudre augmente la teneur en fibres de 40 %Aliments pour animaux domestiques
  6. : Complément alimentaire en fibres pour aliments canins (dosage de 3 à 5 %)Secours en cas de catastrophe
  7. : Blocs compressés, 50 portions par boîteSpécifications : 10 x 10 mm / 30 x 30 mm selon les exigences du client • Emballage : 20 kg/carton selon les exigences du client