Skip to content 
Légumes et fruits déshydratés
Légumes et fruits déshydratés
Blogs
Légumes et fruits déshydratés – Préserver la fraîcheur, la santé et la délicatesse
Légumes et fruits transformés grâce à des technologies de séchage avancées (AD/FD), qui éliminent l'humidité pour obtenir des produits légers, peu encombrants et à longue durée de conservation. Disponibles sous diverses formes : tranches, granulés et poudre.
En tant que fournisseur leader de fruits et légumes déshydratés, JSVEG dispose de plus de 50 ans d'expérience dans l'industrie alimentaire. Nos produits déshydratés sont méticuleusement traités à l'aide de deux technologies de déshydratation avancées :
- Déshydratation par air (AD) : Cette méthode élimine doucement l'humidité des fruits et légumes à l'aide d'air chaud, préservant au maximum le goût, la texture et la valeur nutritionnelle tout en prolongeant la durée de conservation.
- Déshydratation par congélation (FD) : Cette méthode consiste d'abord à congeler les fruits et légumes, puis à retirer progressivement l'humidité par sublimation, préservant ainsi au maximum leur texture, leur couleur et leurs nutriments. La déshydratation par congélation est idéale pour conserver les caractéristiques délicates des fruits et légumes.
Nous approvisionnons nos matières premières depuis nos propres exploitations agricoles, ce qui nous permet de contrôler entièrement la qualité et la traçabilité des produits. Nous détenons plusieurs certifications, notamment HACCP, ISO, BRC et HALAL, garantissant que nos fruits et légumes déshydratés répondent aux normes mondiales de sécurité alimentaire.
Que vous ayez besoin de légumes déshydratés en flocons, de fruits en granulés ou en poudre , JSVEG offre des solutions fiables et de haute qualité pour répondre aux besoins variés des fabricants, transformateurs et distributeurs alimentaires du monde entier grâce à nos produits déshydratés par air et par congélation.Spécification : 10*10*3 mm selon les besoins du client
- Emballage : 20 kg/carton selon les besoins du client
- préserve toutes les propriétés de la carotte fraîche.
- 1oo% naturel, sans OGM, sans additifs ni conservateurs.
- : 10*10 mm / 30*30 mm selon les besoins du client
- Clean label, master carton.
- BRC, HACCP, ISO, and HALAL certificates available.
FD Green Pea est un produit lyophilisé, prêt à consommer, qui conserve la saveur, la texture et les nutriments naturels des pois verts frais.
-
Conserve la couleur, la forme et la valeur nutritive du pois vert frais.
-
Sans additif, ni conservateur, ni OGM ; 100% naturel.
-
Pratique, rapide à réhydrater et parfait pour diverses applications culinaires.
-
Longue durée de conservation et portatif pour faciliter le stockage et le transport.
Le maïs doux FD est un produit lyophilisé qui préserve la douceur naturelle, la couleur dorée et les nutriments du maïs doux frais.
-
Conserve la saveur et la couleur du maïs frais, ainsi que plus de 90% de nutriments.
-
100% naturel, sans conservateur, sans sucre/sel ajouté et sans OGM.
-
Réhydratation rapide en 1 à 2 minutes, ce qui permet de gagner du temps lors de la préparation des repas.
-
Longue durée de conservation (18 mois) et facilité de stockage et de transport.
FD Raspberry est fabriqué à partir de framboises fraîches soigneusement sélectionnées et lyophilisées pour préserver la saveur naturelle, la forme et la valeur nutritionnelle sous une forme propre à l'étiquetage et stable à l'étalage.
- Conserve le goût, la couleur et les nutriments des framboises fraîches.
- 100% naturel, sans OGM, sans additif ni conservateur
- Texture croquante avec un goût typique de framboise fraîche, entière ou coupée sur mesure.
- Certificats BRC, HACCP, ISO et HALAL disponibles
- Spec : entièrement selon les exigences du client
- Packing:10kg/ctn according to customer’s requirement
L'ail haché FD est fabriqué à partir d'ail frais soigneusement sélectionné, traité par une technologie de lyophilisation avancée afin de préserver sa saveur, son arôme et sa valeur nutritionnelle naturels, offrant ainsi un ingrédient d'ail pratique et stable pour les applications alimentaires mondiales.
- Conserve la saveur, l'arôme et les nutriments authentiques de l'ail frais.
- 100% naturel, sans OGM, sans additif ni conservateur
- Étiquette propre, finement hachée (environ 3×3 mm), facile à mélanger et à utiliser
- Certifié BRC, HACCP, ISO et HALAL, adapté aux marchés d'exportation
- Packing:10kg/ctn according to customer’s requirement
L'oignon haché FD est produit à partir d'oignons frais soigneusement sélectionnés et traités par une technologie de lyophilisation avancée afin de préserver la saveur, l'arôme et les nutriments naturels, fournissant ainsi un ingrédient d'oignon pratique et de longue conservation pour les applications alimentaires mondiales.
- Conserve le goût, l'arôme et les propriétés nutritionnelles de l'oignon frais.
- 100% naturel, sans OGM, sans additif ni conservateur
- Étiquette propre, taille uniforme du hachis (environ 3×3 mm), facile à mélanger et à utiliser
- Certification BRC, HACCP, ISO et HALAL pour les marchés internationaux
- Packing:10kg/ctn according to customer’s requirement
L'échalote hachée FD est fabriquée à partir d'échalotes fraîches soigneusement sélectionnées et traitées à l'aide d'une technologie de lyophilisation avancée, ce qui permet de préserver leur arôme, leur saveur et leurs nutriments naturels, tout en offrant un ingrédient pratique et de longue conservation pour les applications alimentaires mondiales.
-
Conserve le goût, l'arôme et les propriétés nutritionnelles de l'échalote fraîche.
-
100% naturel, sans OGM, sans additif ni conservateur
-
Taille uniforme du hachis (environ 3×3 mm), facile à utiliser et à mixer
-
Certification BRC, HACCP, ISO et HALAL pour les normes internationales
- Packing:10kg/ctn according to customer’s requirement
AD Sweet Potato est fabriqué à partir de patates douces fraîches soigneusement sélectionnées et séchées à l'air pour conserver leur saveur, leur couleur et leurs nutriments naturels, ce qui en fait un ingrédient pratique et sain pour diverses applications alimentaires.
-
Conserve toutes les propriétés naturelles et la saveur typique de la patate douce fraîche.
-
100% naturel, sans OGM, sans additif ni conservateur
-
Disponible en dés (9×9mm, 3×3mm, ou selon la demande) pour une utilisation polyvalente.
-
Certifié BRC, HACCP, ISO et HALAL, garantissant une production sûre et de haute qualité.
- préserve toutes les propriétés de la carotte fraîche.
Le poivron vert AD est fabriqué à partir de poivrons verts frais et séchés à l'air pour conserver leur saveur naturelle, leur couleur et une partie de leurs nutriments, ce qui en fait un ingrédient pratique et rentable pour diverses applications alimentaires.
- Conserve les propriétés naturelles et l'arôme typique du poivron vert frais.
- 100% naturel, sans OGM, sans additif ni conservateur
- Disponible en dés (9×9mm, 3×3mm, ou selon la demande) pour une utilisation polyvalente.
- Certifié BRC, HACCP, ISO et HALAL, garantissant une production sûre et de haute qualité.
- Emballage : 18kg/ctn selon la demande du client
Les fruits et légumes déshydratés peuvent être utilisés de nombreuses façons, notamment :
Trempage avant cuisson
: Plongez les composants déshydratés dans de l'eau tiède ou propre pendant quelques minutes. Cela leur permettra de retrouver leur forme originale, puis utilisez-les dans des soupes, des sautés ou encore en pâtisserie.Consommation directe
: Certains fruits déshydratés, comme les tranches de pomme, les chips de banane et les myrtilles séchées, peuvent être consommés directement.Pâtisserie et additifs culinaires
: Ils peuvent être coupés en tranches et incorporés dans le pain, les gâteaux, les céréales ou les salades pour enrichir le goût et la texture.Stockage à long terme
: Conservez-les dans un contenant hermétique, dans un endroit sec et frais facilement accessible. Cela évite d'avoir à acheter régulièrement des fruits et légumes frais.Les légumes et fruits déshydratés conservent-ils leurs nutriments ?
Bien que la déshydratation entraîne une perte de certaines vitamines hydrosolubles (comme la vitamine C), la majorité des minéraux, des fibres alimentaires, des sucres naturels et des antioxydants sont préservés.
Séchage à l'air chaud
- Bien qu'il y ait une légère perte de nutriments, cette méthode reste très efficace et adaptée à la production de masse.
Séchage par congélation
- Elle maximise les nutriments et la saveur du produit, et est également couramment utilisée pour les produits haut de gamme.
Séchage par micro-ondes ou séchage cryogénique
- Perte minimale de nutriments tout en préservant la texture et la couleur.
En conséquence, les fruits et légumes déshydratés constituent un apport quotidien essentiel, simples à conserver et à consommer.
As a result, dehydrated fruits and vegetables serve as a vital daily supply while being simple to store and consume.
